Caserola cu cârnați este un fel de mâncare simplu și satisfăcător, care gătește rapid și ajută la finalizarea piureului sau a pastelor de ieri. Orice persoană poate face față pregătirii unei astfel de caserole. Chiar și cel care practic nu are experiență să stea la sobă.
Alege-ti reteta
Cârnații sunt unul dintre cele mai accesibile produse semifinite din carne. Sunt ieftine, vândute la orice magazin alimentar, nu prea grase. Pot fi folosite pentru a face micul dejun sau pentru a face la grătar la un picnic sau puteți face o cină abundentă cu ei. De exemplu, o caserolă. Nu va dura mult timp, toată lumea îi va plăcea fără excepție și va economisi bugetul familiei, deoarece produsele din caserola cu cârnați au nevoie de cele mai simple și mai ieftine.
Piure de cartofi, cârnați și caserolă de brânză
Ai rămas mulți piure de cartofi, dar nu vrei să-l mănânci preîncălzit? Faceți o caserolă simplă pentru cârnați. Animalele de companie vor aprecia descoperirea ta! Felul de mâncare se dovedește destul de bogat în calorii și foarte mulțumitor.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente (în 4 porții):
- piure de cartofi - 500-600 g;
- cârnați - 5-6 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- maioneza - 2 lingurițe;
- smantana - 2 linguri.;
- ou - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 căței;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- sare, condimente (ardei negru, ceapă uscată și mărar) - după gust.
Reteta pas cu pas:
- Cârnați fără filă necomestibilă, nu trebuie să le tăiați.
- Într-un bol mic, amestecați cu grijă oul, usturoiul tocat fin, smântâna și maioneza. Se adaugă sare și condimente la amestec. Se amestecă bine din nou.
- Luați o foaie mică de copt. Ungeți-l cu ulei vegetal. Puneți 1/3 din piure de cartofi pe fund, neteziți stratul.
- Puneți cârnații pe piureul de cartofi, umpleți spațiul dintre cârnați cu piureul rămas. Cartofii piure trebuie să acopere complet sau cel puțin jumătate din cârnați.
- Turnați viitoarea caserolă cu un amestec de bol. Încercați să mențineți amestecul uniform distribuit pe întreaga suprafață a vasului.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170-180 grade, puneți o foaie de copt în el. Coaceți vasul aproximativ 30 de minute.
Sfat: dacă folosiți ceramică sau sticlă ca vase de coacere, nu preîncălziți cuptorul!
- Cu cinci minute înainte de gătit, presărați caserola cu brânză rasă.
- Serviți caserola fierbinte, chiar în vasele în care a fost coaptă. Se presară cu verdeață fină tocată fin (cum ar fi ceapa sau mărarul). Pe lângă acest fel de mâncare, o salată ușoară de castraveți și roșii este perfectă.
Caserola cu pastă și cârnați
Macaroanele sunt combinate ideal cu cârnați - toată lumea știe asta! Și combinate nu numai sub formă de fel de mâncare prăjită, ci și sub formă de caserole. O caserolă de paste cu cârnați este un exemplu excelent despre cum să obțineți o cină rece din paste obișnuite și cârnați obișnuiți.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente (în 4 porții):
- paste (puteți fierbe imediat) - 400 g;
- cârnați - 5-6 buc.;
- ceapă - 1 buc.;
- ou - 2 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- smantana - 2-3 linguri;
- ulei vegetal - 2-3 linguri.;
- sare, condimente - după gust.
Reteta in faza:
- Eliberați ceapa de pe coji și tocați-le bine. Cârnații se împart în cercuri mici, dar nu prea subțiri.
- Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. În primul rând, saltați cârnații până când apare o crustă aurie pe o parte. Apoi raportați ceapa la cârnați, treceți încă 5-7 minute.
- Într-o cană sau bol separat, amestecați ouăle, smântâna și sarea și condimentele.
- Ia o farfurie în care vei coace pastele cu cârnați. Ungeți-l cu ulei. Pune jumătate de paste pe farfurie.
- Apoi, cu un strat uniform pe paste, puneți cârnații cu ceapă, acoperiți-le cu restul de paste.
- Turnați vasul cu smântână și amestec de ou.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade, gătiți caserola timp de 25-30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați caserola cu brânză rasă. Bon pofta!
Caserola de orez, cârnați și ciuperci
Nu este cea mai obișnuită caserolă, dar foarte interesantă și incredibil de gustoasă. Dacă mai aveți orez fiert și nu știți ce să gătiți cu el pentru cină sau prânz, acordați atenție acestei rețete reușite.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru 6 porții):
- orez (este mai bine să luați la abur boabe lungi) - 200 g (sau 400 g de fiert);
- cârnați - 300 g;
- champignons congelați (puteți lua ciuperci de sezon) - 250 g;
- ceapă - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ou - 2-3 buc.;
- ulei vegetal - 2-3 linguri.;
- sare, piper - după gust.
Reteta in faza:
- Fierbeți orezul în apă ușor sărată. Dacă aveți deja orez fiert, săriți acest pas.
- Cojiți ceapa și morcovii. Se unge morcovii cu găuri mari, se toacă mărunt ceapa.
- Se spală ciupercile, se usucă și se taie în bucăți medii.
- Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ciupercile pe ea până se evaporă lichidul principal.
- Adăugați ceapa și morcovii în ciuperci, treceți încă 5-7 minute până când se formează o nuanță aurie pe ceapă.
- Tăiați cârnații în cercuri mici.
- Amestecați ouăle cu sarea și condimentele într-un bol separat.
- Luați o foaie de copt de dimensiuni medii. Ungeți-l cu ulei vegetal sau acoperiți-l cu folie. Pune jumătate de orez în ea. Apoi ar trebui să existe un strat de cârnați și un strat de ciuperci cu ceapă și morcovi. Ultimul strat este a doua jumătate a orezului.
- Umpleți caserola cu ouă și sare și condimente.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul pentru 25-30 de minute.
- Se presară cu ierburi proaspete înainte de servire.
Caserola de cartofi crudi și cârnați
Nu întotdeauna în casă există paste de ieri, cartofi sau orez. Și dacă vrei într-adevăr să gătești o caserolă, poți să o faci și din cartofi cruzi. Nici nu trebuie să faceți piure de cartofi. Gustul caserolelor cu cartofi cruți este oarecum diferit de gustul piureului de cartofi, dar acest lucru va adăuga varietate în meniul zilnic.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru 5 porții):
- cartofi de dimensiuni medii - 6-7 buc.;
- orice cârnați - 5-7 buc.;
- smântână (10%) - 70-80 ml;
- ou - 3 buc.;
- brânză tare - 150-200 g;
- usturoi - 2-3 căței;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- sare, condimente (piper negru, ierburi uscate) - după gust.
Reteta pas cu pas:
- Spălați cartofii, coaja, răziți-o pe o răzătoare grosieră.
- Cârnații tăiați în cercuri.
Un mic truc: pentru ca cârnații să nu se dovedească a fi prea uscați, nu macinați mult atunci când le tăiați.
- Combinați ouăle cu smântâna strecurată în concasorul de usturoi cu usturoiul, sarea și condimentele.
- Luați o foaie de copt, acoperiți cu folie. Asigurați-vă că o parte din folie iese dincolo de marginile tăvii. Ungeți fundul foliei cu puțin ulei vegetal.
- Pune o jumătate din cartofi pe fund. Apoi puneți cârnații în al doilea strat, ultimul strat este restul de cartofi.
- Ca o notă finală, umpleți vasul cu amestec de smântână de ouă. Acoperiți caserola cu folie proeminentă de-a lungul marginilor foii de copt, pentru a nu usca cartofii în timpul gătitului.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.
- Apoi scoateți folia de deasupra, turnați toată brânza rasă deasupra vasului, coaceți încă 7-10 minute până când se formează o crustă aurie frumoasă deasupra.
- Serviți vasul finit cu o salată de legume proaspete și murături de casă, presărate anterior cu ierburi. Bon pofta!