Rulourile din California sunt unul dintre cele mai populare preparate japoneze. Cel mai adesea sunt gătite cu carne de crab și într-o versiune ieftină - cu bețișoare de crab. Cu toate acestea, puteți adăuga somon la acest rol, dacă doriți.
Alege-ti reteta
Se rulează cu somon și avocado
Veți avea nevoie de:
- 250 g orez cu cereale rotunde pentru sushi;
- un vârf de sare;
- 1 lingură zahăr;
- 3 linguri otet de orez;
- 30 g seminte de susan;
- 1 avocado copt;
- 200 g somon răcit proaspăt;
- sos de soia;
- wasabi;
- 3 foi de alge nori presate.
Începeți să gătiți cu orez cu sushi. Acordați o atenție deosebită acestei etape, deoarece orezul gătit corect este principala condiție pentru rulourile gustoase. Orez în 5-6 ape. Transferați-o în tigaie și umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere cerealele cu 2 degete. Aduceți orezul la fiert, reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de 20 de minute fără a agita. Dacă este necesar, puteți adăuga apă în timpul gătitului. Faceți dressingul de orez separat. Încălziți oțetul de orez, amestecați-l cu sare și zahăr și adăugați acest amestec la orezul fierbinte finalizat.
Dacă vă plac rulourile dulci de orez, adăugați încă 1 lingură. zahăr granulat până la pansament.
Tăiați somonul în fâșii. Cojiți avocado și tocați-l în fâșii. Începeți să faceți rulouri de orez încă cald. Înfășurați covorul de sushi în film de agățare și așezați o foaie de nori pe ea. Întindeți orezul de-a lungul nori, lăsând 0, 5 cm de la marginea lungă pentru a lipici ruloul. Întoarce orez nori în jos. Pune felii de avocado și somon în centru într-o linie. Îndoiți ruloul, apoi umeziți marginea liberă cu apă și folosiți-l pentru lipirea ruloului. Se rulează rulou în semințe de susan. Se taie în 8 bucăți. Servim rulourile cu puțin sos de wasabi și soia într-un bol separat.