Totul este combinat în acest strudel: fructe dulci, brânză ricotta și patiserie filo puff ușoară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 6 persoane:
- - 2 mere (Granny Smith poate), decojite, feliate subțire
- - 1, 5-2 linguri cireșe (proaspete, congelate sau conserve)
- - 1, 5 căni de zahăr
- - 200 g de ricotta proaspătă
- - 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
- - 1 linguriță scorțișoară măcinată
- - 10 foi de aluat filo
- - 100 g de unt topit
- - 100 g migdale mărunțite
Manual de instrucțiuni
1
Combinați merele feliate, cireșele și jumătatea zahărului de gheață într-un bol și ricotta, coaja de lămâie, scorțișoara și a doua jumătate a zahărului de îngheț într-un alt bol.
2
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți tigaia cu puțin unt. Ungeți fiecare foaie de aluat filo cu unt topit. Se presară cu migdale mărunțite.
3
Puneți umplutura de mere-cireș pe aluat, lăsând 6 cm la marginea aluatului pe fiecare parte. Puneți umplutură brânză ricotta amestecată cu coajă de lămâie, scorțișoară și zahăr glazic.
4
Rotiți umplutura în aluat și puneți-o pe foaia de copt cu cusătura în jos. Ungeți partea superioară a aluatului cu untul rămas.
5
Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute până se rumenesc și sunt crocante. Când strudelul este gata, se presară cu zahăr pudră.
Sfaturi utile
În loc de aluat filo, puteți folosi orice alte produse de patiserie.