Calciul - unul dintre cele mai necesare elemente chimice pentru organism - conține multe produse. Însă, pentru a satura corpul cu calciu cu ajutorul produselor, este necesar să folosiți nu numai alimente bogate în calciu, ci împreună cu acestea care ajută la absorbția acestuia.
Alege-ti reteta
Calciul este necesar pentru oase, dinți, coagularea normală a sângelui, contracția musculară și producerea hormonilor. Lipsa de calciu încetinește creșterea și duce la osteoporoză. Organismul are nevoie de mult calciu. Copiii sub trei ani au nevoie zilnic de 600 mg din acest element. Copiii între 4 și 10 ani trebuie să primească minimum 800 mg de calciu pe zi. Copiii între 10 și 13 ani și adulții au nevoie de 1000 mg de calciu, iar adolescenții între 1200 și 13 ani au nevoie de 1200 mg. Pentru femeile însărcinate și care alăptează, aportul zilnic de calciu crește până la 2000 mg. Ce alimente ajută la obținerea calciului în mod natural?
Calciu și produse pe bază de plante
Spre deosebire de concepția greșită generală, calciul nu se găsește deloc în produsele de origine animală. Se crede că cantitatea maximă de calciu conține lapte, dar în 100 g de lapte doar 120 mg din acest element. Unele alimente vegetale sunt cu mult superioare animalelor din punct de vedere al calciului. Acest mac - 1500 mg (în continuare conținutul de calciu în 100 g produs), semințe de susan - 800 mg, migdale –250 mg, leguminoase - 200 mg.
O mulțime de calciu conține urzici tinere - 713 mg, măceș - 257 mg și creșă de apă - 214 mg.
Legumele și cerealele nu sunt bogate în calciu - cantitatea maximă este conținută în 100 g de pâine de cereale integrale - 50 mg.
Calciu și produse animale
Dintre produsele lactate, serul conduce în cantitate de calciu. Prin urmare, brânza de vită obținută din lapte integral nu este un furnizor atât de activ de calciu, cum cred ei. În 100 g de caș de calciu, doar 80 mg. Dar, deoarece clorura de calciu este adăugată la brânza de căsuță în timpul producției sale (pentru curdling rapid), este mai bogată în calciu decât brânza de casă din bazar. Același lucru este valabil și pentru brânzeturile tari.
În produsele din carne și pește puțin calciu. La mamifere și păsări, calciul nu se găsește în carne, ci în plasma sanguină. Și doar 50 mg de calciu intră în corpul nostru cu consumul a 100 g de carne. Singura excepție este sardina. Au 300 mg de calciu la 100 g.