Pisicile cu un ou sunt o opțiune destul de ieftină pentru coacerea de casă. Pentru umplutură, se folosesc ouă de pui, întotdeauna proaspete și fierte tare. Dacă adăugați ceapă verde ouălor, obțineți o combinație de arome foarte interesantă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - făină - 450 de grame;
- - ouă - 2 bucăți;
- - zahar - 1 lingura;
- - sare - 1/2 linguriță;
- - drojdie uscată - 1 linguriță;
- - unt - 50 grame;
- - lapte - 150 grame.
- Pentru umplere:
- - ouă - 5 bucăți;
- - ceapa verde - 1 buchet;
- - sare dupa gust;
- - pătrunjel, mărar după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Cerneti faina si adaugati sare, zahar, drojdia uscata si amestecati bine. Într-un bol separat, bateți ouăle cu untul topit. Adăugați amestecul de ouă și unt în făină și frământați aluatul până este elastic. Formați o bilă din aluat, puneți într-un bol, acoperiți cu un prosop și așezați-l într-un loc cald. După aproximativ o oră și jumătate, aluatul trebuie să se dubleze.
2
Pregătiți umplutura pentru plăcinte. Gătiți ouăle fierte tare și tocați-le foarte fin împreună cu ceapa verde și alte ierburi. Sarea umpluturii după gust.
3
Aluatul, care s-a dublat în volum, este gata să formeze plăcinte din el. Pentru a face acest lucru, puneți tot aluatul pe masă, separați bucăți de acesta, aproximativ 40-50 de grame fiecare. Rotiți fiecare piesă într-un știft plat.
4
Acum începe să faci plăcinte. Puneți o umplutură în mijlocul fiecărei tortile, apoi strângeți marginile în partea de sus pentru a face o plăcintă în formă ovală. Puneți plăcintele pe o foaie de copt, unse în prealabil cu ulei vegetal, coaseți-le.
5
Pentru ca plăcintele să fie roz și frumoase, acestea trebuie lubrifiate. Pentru a face acest lucru, bateți un gălbenuș cu o lingură de lapte. Întindeți fiecare plăcintă cu amestecul rezultat. Lasă plăcintele formate și unsă pe o foaie de copt într-un loc cald timp de 10-15 minute.
6
Încălziți în prealabil cuptorul până la 210-220оС. Pune o tavă tapetată cu plăcinte și coace. În medie, este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a coace. Pune prăjiturile finite pe un prosop și lasă-le să se răcească.