Cannelloni - paste italiene sub formă de tuburi sau scoici. Dacă urmați toate recomandările, puteți găti caneloni de casă care vor uimi toți oaspeții cu gustul lor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 g caneloni;
- - 0, 5 kg din orice umplutură;
- - 4 roșii medii;
- - 3 cepe;
- - 3 căței de usturoi;
- - 200 g de brânză tare;
- - ulei vegetal;
- - sare și piper după gust.
- Pentru prepararea sosului Bechamel:
- - 50 g de unt;
- - 4 linguri de făină;
- - 1 litru de lapte;
- - sare și piper.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să gătiți toate ingredientele și să le puneți pe masă. Începeți să gătiți carnea tocată. Puneți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită. Se prajesc la foc mic. Pentru ca carnea tocată să se prăjească bine, acoperiți-o cu un capac. Se prăjesc 30 de minute.
2
Cojiți usturoiul și ceapa în timp ce carnea este prăjită. Se toacă fin și se prăjește într-o tigaie cu un adaos mic de ulei vegetal până apare o nuanță aurie.
3
Scoateți coaja de la roșie și tăiați-o în cubulețe mici. Luați un bol adânc și puneți carnea tocată pregătită, ceapa cu usturoi și roșii. Sare și piper după gust. Se amestecă bine amestecul rezultat și se introduce într-o tigaie preîncălzită. Se fierbe 10-15 minute, amestecând constant.
4
Continuați să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul. Adăugați puțină făină în unt și lăsați la foc mic. Apoi se toarnă încet în lapte, sare și piper după gust. Gatiti pana se ingroasa. Ar trebui să fie un sos care, în concordanță, seamănă cu smântână groasă. Puteți adăuga o cantitate mică de busuioc în sos.
5
Gratiți brânza. Umpleți ușor Cannelloni cu carne tocată gătită. Nu umpleți foarte mult tuburile cu carne tocată, deoarece acestea pot izbucni în timpul coacerii. De asemenea, pentru ca tuburile să nu izbucnească în timpul gătitului, trebuie umplute exclusiv cu carne răcită.
6
Puneți tubulele preparate pe o tavă de copt și turnați peste sos. Principalul lucru este că sosul acoperă toate marginile tuburilor, altfel se vor dovedi a fi uscate. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade. Îndepărtați vasul, presărați brânză și dați la cuptor pentru încă 10-15 minute.