Leguminoasele conțin fibre solubile, fier și proteine vegetale. De asemenea, conțin substanțe biologice valoroase care stimulează metabolismul. Prin urmare, este foarte util pentru dieters să mănânce leguminoase, cum ar fi fasolea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -Poti mici de fasole
- -Luk ceapa
- Cuisoare de usturoi
- -1 morcovi mari sau 2 mici
- -1 tulpină de țelină (inclusiv frunze)
- -1 lingura de pasta de rosii
- -175 ml bulion de legume
- -1 linguriță de suc de lămâie
- -Tmin
- -Salt și piper
- -Un unt mic
- Pentru salată:
- -3 ridichi
- -1 lingura de suc de lamaie
- clorhidric
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți și curățați bine toate legumele. Scurgeți lichidul de fasole. Se toacă fin ceapa și usturoiul. Tăiați morcovii și țelina în felii subțiri. Lacrimi frunzele de țelină în bucăți.
2
Încălziți untul într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și morcovii câteva minute. Adăugați usturoiul și țelina și prăjiți încă un minut. Adăugați fasolea în tigaie.
3
Diluează pasta de roșii, chimenul și piperul și sarea în bulionul de legume. Se toarnă într-o tigaie. Se fierbe 10 minute. Apoi scoateți de la căldură și condimentați cu suc de lămâie.
4
Se servește cu salată de ridichi. Răciți ridichi pe o răzătoare grosieră, condimentați cu o cantitate mică de suc de lămâie și sare.
Sfaturi utile
Bulionul de legume poate fi preparat din orice legume aveți, de exemplu, ceapă, morcovi, cartofi. Legumele pure și decojite se pun într-o tigaie cu apă rece, se pun la fiert, se sare puțin și se fierb aproximativ 30 de minute. Puteți folosi legume fierte pentru salate.