Aperitivul original pentru salată de vitamine poate fi făcut folosind dovlecei coapte și avocado.
Alege-ti reteta
Ciorica se adaugă în farfurie, care poate fi înlocuită cu salată de radicchio, iar tarhonul și condimentele sunt folosite pentru piquancy. Alunele dau hrană nutritivă. Pansamentul special pentru salate se prepară folosind muștar Dijon, suc de lămâie cu unt de arahide. Vom avea nevoie de:
-375 g dovlecel copt
-365 g avocado copt
-1 buc cicoare
-100 g alune decojite
-2 buc crenguțe de tarhon
-25 g suc de lămâie (proaspete).
-Salt, piper (măcinat) se adaugă după gust.
Pentru a face pansament pentru pansament, va trebui:
-18 g suc (luați lămâie)
-18 g muștar Dijon
-50 g unt de arahide.
Tehnologie culinară:
1. Zucchini coaja coapte tăiate în felii. Muștarul de Dijon se amestecă într-un bol cu suc de lămâie, se adaugă ulei de nucă. Pansamentul cu sos rezultat se toarnă felii de dovlecel, se lasă legumele să se infuzeze într-o astfel de marinată timp de o jumătate de oră, introducându-se la frigider.
2. Avocado (decojit) este tăiat în felii, pulverizat pentru a preveni întunecarea fructelor cu suc de lămâie. Frunzele de tarhon și cicoare sunt spălate și uscate.
3. Într-un bol combinați pansamentul îmbibat cu dovlecel cu felii de avocado, sare (după gust), adăugați piper, amestecați cu salată de cicoare / radicio.
4. Alunele (decojite) sunt prăjite la cuptor, așezând nuci pe o foaie de copt. Nucile se vor prăji timp de 17 minute la o temperatură de aproximativ 145 de grade. Când alunele s-au răcit, se zdrobesc grosolan.
5. Alunele prăjite se adaugă în salată împreună cu frunzele de tarhon. Serviți aperitivul în porții sau pe un vas plat cu salată largă. Pentru frumusețe, pătrunjelul poate fi adăugat la un aperitiv de salată gata pregătit cu dovlecel și avocado. O salată delicioasă este gata.