Primele fructe și fructe de pădure se coacă, iar gospodinele se străduiesc deja să le recolteze pentru iarnă - fac gem. Un număr mic de fructe și fructe de padure pot fi gătite într-un aragaz lent - este convenabil și rapid.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - fructe de padure sau fructe;
- - zahar;
- - multicooker;
- - cutii și capace.
Manual de instrucțiuni
1
Deoarece trebuie să gătiți gem într-un aragaz lent, cu capacul închis, umiditatea nu se va evapora, iar siropul nu se va îngroșa. Prin urmare, gemul se va dovedi lichid, dar cu fructe de pădure întregi, ca un gem de cinci minute. Dacă doriți mai groase, încercați sudarea în 2 seturi.
2
Nu puneți o mulțime de fructe de pădure în aragazul lent, altfel gemul va „fugi”, deci amintiți-vă de proporții. La o capacitate de 2 l - nu mai mult de un kilogram de fructe sau fructe de pădure. Uită-te la cât de multicooker ai și calculează cât de mult ai nevoie.
3
Spălați fructele sau fructele de pădure și asigurați-vă că le lăsați să se usuce, deoarece excesul de lichid din multicooker este inutil. Se amestecă boabele cu zahărul. Dacă veți găti gem într-un aragaz lent făcut din caise sau căpșuni, luați cantități egale de zahăr. Pentru boabele acre, de exemplu, coacăzele, zahărul este nevoie de mai mult.
4
Înainte de a găti blocajul într-un aragaz lent, asigurați-vă că îndepărtați supapa de abur. Pune boabele într-un bol, închide capacul și pornește modul "Friptura" timp de 1 oră. În acest timp, pregătiți borcanele. Trebuie să fie sterilizate. Există mai multe modalități de a face acest lucru. Pune borcanul pe un suport special deasupra apei clocotite în tigaie cu fundul jos. După 3-5 minute, scoateți. Sau puteți doar să turnați conservele cu apă clocotită, să acoperiți cu capacele fierte și să țineți timp de 10 minute, apoi scurgeți cu atenție apa. Sau puneți băncile într-un cazan dublu și sterilizați-le.
5
Dulceata din aragazul lent este gata. Deschide-l și pune-l în borcane. Strângeți-le imediat cu capacele, deoarece dulceața este lichidă și poate fi fermentată dacă se prind microbi. Puneți conservele în sus și acoperiți-le cu o pătură sau altceva. Lasă gemul să se încălzească mai mult.