Marmelada de casă delicioasă și sănătoasă poate fi făcută din prune.
Alege-ti reteta
Pentru a face acest lucru, selectați numai prune coapte și spălați-le. Apoi, separați carnea de semințe și frământați corect. Pentru fiecare kilogram de scurgere, se adaugă 200 g de mere coapte mărunțite mărunt și 200 g de apă. Merele vor conferi marmelada un gust unic. Uneori, în loc de mere, se folosesc coacăze albe. În continuare, această masă este bine amestecată și frecată printr-o sită.
Se adaugă 500 g de zahăr pe kilogram la consistența rezultată și se amestecă. Răspândite într-un recipient special pentru gătit, bazinele largi din aluminiu sunt ideal pentru acest lucru. Apoi puneți la foc lent și fierbeți până când o masă densă densă, care atunci când este agitată nu se va lipi de fundul recipientului.
Masa este răspândită pe o foaie de copt într-un strat mic, de aproximativ 2 cm grosime, acoperită cu tifon și uscată sub influența luminii solare. Când masa se întărește, se taie cubulețe și se presară cu zahăr pudră. Marmelada este gata de mâncare.
Marmelada poate fi de asemenea întinsă în borcane de sticlă, acoperite cu hârtie groasă și legate. Ca atare, poate fi păstrat mult timp într-un loc răcoros.
Marmelada poate fi făcută numai din mere. Pentru a face acest lucru, merele tăiate în jumătate fără miez sunt turnate cu apă și fierte până se înmoaie complet. Apoi sunt măcinate și printr-o sită. Zaharul se adaugă la piure într-un raport 1: 1 și se fierbe la foc mic, amestecând constant, până când masa se îngroașă. Masa este așezată pe un vas umezit cu apă rece și pusă la loc cald timp de 2 zile. Apoi, tăiați-o în fâșii și rulați-le în zahăr. Marmelada se păstrează într-un loc răcoros și uscat în borcane de sticlă bine închise cu capace.