Acest fel de mâncare sănătos și gustos va decora orice masă din grădină!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 tuberculi de cartofi;
- - 200 g de campioni;
- - 3 cepe;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 1 kg de vițel;
- - 2 linguri de vin uscat;
- - 2 linguri de pătrunjel tocat;
- - 50 g de fistic decojit;
- - 70 ml crema;
- - 1 ou;
- - 1 morcov;
- - sare;
- - Ardeiul negru măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe cartofii timp de 10 minute. Scurgeți apa.
2
Cojiți și tăiați ciupercile în cubulețe.
3
Se toacă ceapa și usturoiul.
4
Încălziți uleiul într-o tigaie și rumeniți ceapa cu usturoi. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute.
5
Bateti carnea, sarea, piperul, stropiti cu vin si lasati 30 de minute.
6
Cartofi tocați, amestecați cu ciupercile, ierburile și fisticul. Se amestecă smântâna cu oul.
7
Puneți umplutura pe un strat de carne, rulați-l și legați-l cu fir culinar.
8
Tăiați ceapa și morcovii rămași într-o tigaie adâncă.
9
Așezați carnea într-o foaie de copt, turnați 150 ml de apă și coaceți timp de 45 de minute la 200 de grade Celsius.
10
Apoi rotiți ruloul și coaceți încă 45 de minute.
Bon pofta!
Fii atent
Nu este necesar să legați un sul. Puteți tăia doar vițelul în felii.
Sfaturi utile
Pentru a face vițelul mai moale, turnați-l cu vin uscat diluat și lăsați peste noapte.