Aproximativ 8-10 porții sunt obținute din ingredientele furnizate. Dacă nu aveți ciuperci uscate, atunci le puteți înlocui complet cu cele proaspăt congelate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • champignons 300 g;
- • brânză procesată 200 g;
- • ciuperci porcini uscate 50 g;
- • brânză cu mucegai nobil 150 g;
- • ceapa 100 g;
- • usturoi 3 căței;
- • pâine 150-200 g;
- • piper;
- • sare.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți ciupercile într-un bol, umpleți cu apă și lăsați 35 de minute.
2
Se taie ceapa proaspătă în cuburi de dimensiuni medii.
3
Ciupercile, de asemenea, tăiate în bucăți medii.
4
Tăiați bagheta, ca niște biscuiti mici.
5
Tăiați brânza în cuburi în același mod ca o pâine medie.
6
Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa.
7
Se scurg ciupercile și se adaugă în tigaie.
8
Umpleți tigaia cu 2, 5 litri de apă. Se fierbe, sare, piper și se gătește timp de 30 de minute.
9
Următorul pas este tocatul vaselor într-o tigaie. Folosind un blender, macinați totul până pare a fi terci.
10
Adăugați ciupercile deasupra și gătiți 10-15 minute.
11
După ce adăugați brânza smântână, amestecați vasul într-o cratiță și îndepărtați de la foc.
12
Turnați uleiul într-un bol, zdrobiți usturoiul într-un bol și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.
13
În acest ulei ne prăjim pâinea până se formează o crustă aurie și aranjăm totul pe farfurii.
14
Mai întâi, turnați supa într-o farfurie și presărați crutoane și brânză albastră deasupra.