Souffle din carne și brânză de căsuță este un fel de mâncare foarte delicat și gustos. Datorită suflului de vițel se dovedește a fi foarte ușor, dar satisfăcător. Souffle va ocupa un loc de coroană pe masa dvs. de luat masa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de vițel
- - 500 g brânză de casă
- - 2 ouă de pui
- - 30 g unt
- - 30 g brânză tare
- - 30 g de pâine albă
- - 40 ml lapte
- - 1 \ 4 ardei grasi de diferite culori pentru decorare
- - pătrunjel și mărar
Manual de instrucțiuni
1
Se spală carnea, se curăță peliculele și grăsimea, se taie în două sau trei părți și se gătește până se gătește aproximativ 1 oră. Când carnea este gătită, scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se răcească, acoperind-o cu un prosop.
2
Înmuiați pâinea în lapte cald și stoarceți puțin.
3
Răsuciți carnea, cașcavalul și pâinea într-o mașină de tocat carne cu o plasă fină, adăugați gălbenușurile, jumătate de unt puțin înmuiat, amestecați bine.
4
Bateti albusurile cu un mixer. Se umple bine carnea tocată cu o lingură.
5
Amestecând carnea tocată pe o foaie de copt unsă, puteți cu un asterisc sau o inimă, va fi frumos, sau în formele porționate, nivelați carnea tocată. Gratiți brânza, presărați deasupra. Toarna putin unt.
6
Introduceți foaia de copt într-un cuptor și cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
7
Faceți decorațiuni cu piper, cum ar fi flori, și presărați cu ierburi. Souffle poate fi servit cu orez, cartofi fierti sau legume.
Sfaturi utile
Capodopera ta va fi mai fragedă dacă este făcută din carne de pui.
Morcovul ras sau dovlecelul, roșiile tocate fin se pot adăuga la carnea tocată.
O porție este obținută pentru aproximativ 8 persoane.