Gătitul orezului este simplu la prima vedere. Gospodinele experimentate știu că în acest proces este extrem de important să se respecte proporțiile necesare de cereale și apă: altfel orezul poate arde sau fierbe.
Alege-ti reteta
Determinarea proporțiilor de apă și cereale la gătitul orezului este unul dintre cele mai cruciale momente în pregătirea sa. Mai mult, mărimea acestor proporții depinde în mod direct de ce fel de farfurie cu orez vrei să gătești.
Farfurie din orez
Una dintre modalitățile populare de a folosi orez este să o folosești ca farfurie sau ca o componentă a mâncărurilor culinare complexe, cum ar fi pilaful. În acest caz, este important ca orezul final să fie crud, iar boabele sale să nu se lipească și să fie bine separate unele de altele.
Acest rezultat este obținut prin raportul corect între cereale și apă în timpul gătitului. Deci, dacă luăm în considerare acest raport în greutate, atunci femeile gospodine experimentate sunt sfătuite să respecte o proporție la care se iau aproximativ 150 de grame de apă la 100 de grame de cereale. Cu toate acestea, de multe ori atunci când prepară acest produs, nu folosesc greutăți, ci măsuri de volum, de exemplu, un pahar. În acest sens, trebuie avut în vedere faptul că aceleași cantități de apă și orez cântăresc diferit: de exemplu, un pahar de orez cântărește aproximativ 200 de grame, iar un pahar de apă - aproximativ 250 de grame. Prin urmare, pentru a menține proporția necesară pentru un pahar de orez, trebuie să luați un pahar de apă și aproximativ 1/6 din acest volum, ceea ce va oferi raportul necesar.