Crema de ciocolată este o delicatesă care te poate înveseli într-o zi tulbure. Bea o cană de cafea aromată dimineața cu o porție mică dintr-o cremă groasă de ciocolată făcută din cacao - ce ar putea fi mai bine?
Alege-ti reteta
Reteta de crema de ciocolata cu cacao
Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de unt;
- 100 ml lapte;
- un pahar de zahăr;
- trei linguri de cacao;
- două linguri de făină.
preparare
Se taie untul în bucăți mici, se pune într-o cratiță și se pune pe foc (focul trebuie să fie minim).
După ce untul s-a topit, adăugați tot zahărul, făina și cacao în el, amestecați bine.
Se toarnă laptele în amestec și, amestecând constant, se gătește crema până se îngroașă (aproximativ 10 minute). Scoateți crema finală de pe foc, bateți și răcoriți.
Tort de crema de cacao
Veți avea nevoie de:
- trei ouă;
- 400 de grame de unt;
- un sac de zahar vanilat;
- trei linguri de cacao;
- o lingurita de rachiu;
- 100 ml apă;
- două linguri de zahăr.
preparare
Într-un bol metalic, amestecați apa cu zahărul, puneți bolul pe foc și aduceți amestecul la fiert.
Într-o cană separată, bateți ouăle cu o spumă luxuriantă și densă (ar trebui să crească în volum de aproximativ trei ori)
De îndată ce ouăle sunt batute, fără a înceta să mai bată, toarnă siropul de zahăr fierbinte în masă cu un flux subțire.
Amestecați untul, zahărul vanilat, cacao și coniacul, combinați amestecul cu masa de ouă. Crema este gata.
Crema de cacao și smântână
Veți avea nevoie de:
- 100 ml smantana;
- 100 de grame de zahăr pudră;
- 50 de grame de cacao;
- 10 grame de gelatină.
preparare
Se răcește smântâna, apoi se amestecă cu zahăr pudră și cacao și se bate bine cu un mixer.
Se dizolvă gelatina în 30 ml de apă, se amestecă cu smântână. Turnați crema finită în forme și dați la frigider câteva ore.