Salata de tabule este un fel de mâncare arabă. Este preparat din cereale, ierburi și legume. Datorită cerealelor, acest fel de mâncare devine satisfăcător, iar legumele nu îi permit să piardă prospețimea. Pe lângă faptul că salata cu tabulă are un gust și aromă plăcută, este de asemenea foarte sănătoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g de cuscus sau bulgur;
- - 3-5 rosii, cantitatea lor depinde de marime;
- - 150 g frunze de pătrunjel fără tulpini;
- - 1 ardei gras;
- - 1-2 castraveți;
- - 1 ceapă roșie;
- - o grămadă de mentă proaspătă sau 2-3 linguri uscate;
- - sare, piper;
- - ulei de măsline;
- - suc de lamaie.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să gătiți cereale. Oricare ar fi cerealele utilizate, metoda de preparare va fi aceeași. Se mută, se spală, se condimentează cu sare și piper și se toarnă cu apă clocotită în raport de 1: 1, 5. Dacă în salată se va folosi mentă uscată, se adaugă acum. Plăcile cu cereale sunt acoperite cu un capac și lăsate până când lichidul este complet absorbit.
2
Roșiile se toacă. Cu cât sunt mai coapte și mai suculente, cu atât salata va fi mai delicioasă și aromată. Patrunjelul este tocat cât mai mic, acesta va afecta și gustul vasului finit. Dacă există mentă proaspătă, atunci este și zdrobită. Castraveții, ardeii și ceapa roșie se taie în bucăți mici.
3
Cerealele aburite sunt bine amestecate, acest lucru este necesar pentru o mai mare friabilitate și amestecat cu salată de legume. Se adaugă sare și piper după gust.
4
Rămâne doar la realimentare. Pentru salata tabu, un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline este folosit în mod tradițional ca pansament. Salata gata se curăță într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru înmuiere.
Sfaturi utile
În loc de cuscus și bulgur, puteți folosi mei obișnuite. Acest lucru nu va afecta gustul salatei, doar timpul pentru aburirea cerealelor va crește ușor.