Salata fragedă și ușoară de ciuperci de ciuperci și fasole verde va fi o minunată decorare pe masă. Proprietățile benefice ale boabelor sunt cunoscute de multă vreme de toată lumea, dar este important să o pregătiți corect, astfel încât acestea să nu dispară. În această rețetă, își va păstra toate beneficiile și vitaminele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g campignoni proaspeți;
- - 250 g smantana;
- - 500 g fasole verde proaspătă;
- - 1 buc. conservă de mazăre verde;
- - 1 ceapa mov;
- - 20 g de unt;
- - 100 g de frunze de salată;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Înainte de a găti, luați șampanii proaspeți, clătiți-le bine în apă curgătoare și înmuiați într-o cratiță mică în apă caldă timp de două ore. Pentru această rețetă, puteți lua, de asemenea, mai multe conserve de conserve de șampanie, dar gustul acestui lucru se va schimba foarte mult, este mai bine să folosiți proaspete, nu congelate.
2
Scoateți ciupercile, uscați până când sunt complet uscate. Pentru a face acest lucru, puteți să le așezați cu pălăriile pe un prosop și să vă întoarceți puțin după o jumătate de oră. Ciupercile uscate tăiate în bucăți mari. În aproximativ opt părți, o ciupercă de dimensiuni medii. Destul de mici pot fi tăiate în sferturi sau jumătăți.
3
Se toarnă apă rece într-o tigaie mică și se adaugă puțină sare, se pune pe aragaz. Când apa clocotește, pune boabele în ea și gătește trei-cinci minute. Fasolea ar trebui să rămână ușor crocantă. Se scoate din aragaz, se scurge apa și se acoperă fasolea într-o cratiță. Las-o să stea așa timp de zece minute.
4
Într-o tigaie încălzită, topiți untul, prăjiți ceapa mărunțită în jumătate de inele și adăugați ciupercile. Se amestecă prăjirea până când ciupercile sunt gătite. Se adaugă fasolea în tigaie și se mai fierbe câteva minute, se îndepărtează și se răcește.
5
Transferați fasolea și ciupercile prăjite într-un bol de salată, adăugați mazărea verde, sare. Amestecă totul. Condimentează salata cu smântână sau ulei de măsline. Se servește cu ceapă și ierburi proaspete.