Peștele suculent zrazy umplut cu champignons, asezonat cu ierburi, va fi pe placul tuturor iubitorilor de pește cu gustul lor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 950 g file de biban;
- - 320 g de ceapă;
- - 6 oua;
- - 185 g pâine albă;
- - 110 ml lapte;
- - 45 ml ulei vegetal;
- - sare, piper;
- - 325 g campignoni;
- - 30 ml smântână grasă;
- - verdeață (ceapă și mărar).
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și tocați ușor ceapa, apoi prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal, lăsați-o să se răcească.
2
Treceți fileul de biban printr-o mașină de tocat carne, adăugați ceapa prăjită și feliile de pâine albă, sare și piper înmuiate în lapte în avans, amestecați bine. Apoi bateți două ouă, amestecați-le cu pește tocat, astfel încât să se obțină o masă omogenă.
3
Puneți carnea tocată gătită la frigider pentru aproximativ 1, 5 ore.
4
Se fierb 4 ouă, se decojesc și se răcesc. Coaja ceapa ramasa, toaca fin. Spălați ciupercile, uscați și tăiați, apoi prăjiți-le timp de 20 de minute în ulei vegetal, apoi adăugați ceapa în tigaie și prăjiți încă 10 minute, apoi răciți totul.
5
Amestecă într-un vas superficial ouăle fierte mărunțite, mărarul și ceapa, ciupercile și 2 linguri de smântână, adaugă sare și piper, amestecă totul cum trebuie.
6
Forma zrazy. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoți peștele tocat din frigider și să faci mici prăjituri din el, în mijlocul cărora ar trebui să pui umplutura, să învelești marginile și să rostogolești o pată rotundă.
7
Zrazy ready trebuie prăjit la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.