Pe rafturile magazinelor se află un număr imens de mărci diferite de tocană. Alegerea, desigur, este destul de bună, dar acest produs se justifică singur? Am tendința că calitatea multor produse este slabă. Îți propun să nu-ți asumi riscuri și să gătești o tocană delicioasă acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de porc - 500 g;
- - grăsime albă - 300 g;
- - frunză de dafin - 1 buc.;
- - sare;
- - ardei.
Manual de instrucțiuni
1
Se macină carnea de porc cu un cuțit, se taie în bucăți mici. Chiar înainte, nu uitați să tăiați din ea toate excesul de grăsime. Pentru gătit tocanele, cel mai bine este să folosiți carne de la omoplat.
2
Condimentează carnea tocată cu sare și piper după bunul plac. Amestecă totul așa cum trebuie.
3
După sterilizarea unui borcan de sticlă, așezați mai întâi o frunză de dafin și apoi condimentați carnea pe fundul său. Asigurați-vă că carnea este așezată destul de bine. După ce acoperiți vasele cu un capac sterilizat, introduceți-l în cuptor.
4
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 de grade. Când carnea din borcan începe să fiarbă, reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade și gătiți tocană încă 3 ore.
5
Topiți untura între timp. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie, apoi topiți grăsimea din ea, încălzind-o la foc mic.
6
După 3 ore, scoateți borcanul de carne din cuptor. Turnați carnea de porc fiartă cu grăsime topită. Închideți gătitul bine și lăsați-l la temperatura camerei până se răcește complet.
7
Răciți masa de carne la frigider. Friptura de casă este gata! Apropo, acest tocan este bine depozitat la temperatura camerei.