Din lămâi se pot face o varietate de deserturi cu un gust și aromă bogate. Una dintre opțiunile delicioase pe care le puteți face pentru viitor este gemul de lămâie. Varietate de reteta, inclusiv ghimbir, vanilie sau scortisoara cu compozitia gemului. În ciuda sofisticării gustului, gemul se prepară foarte rapid și ușor.
Alege-ti reteta
Dulceata de lamaie
O opțiune foarte simplă sunt lămâile de casă cu tonuri de vanilie. Poate fi folosit pentru a face deserturi sau pentru a mânca doar cu ceai. Conform acestei rețete, puteți face gem din portocale, limes sau alte fructe citrice.
Veți avea nevoie de:
- 8 lămâi;
- 1, 2 kg zahar;
- 1 litru de apă;
- 2 lingurițe de zahăr vanilat.
În loc de zahăr vanilat, se poate folosi un vârf de vanilină pentru a aromatiza dulceața.
Spălați lămâile bine cu apă fierbinte și o perie. Tăiați-le în cercuri subțiri, îndepărtați semințele. Pune fructele într-o cratiță, umple cu apă și gătește aproximativ o jumătate de oră la foc mediu. Apoi reduceți căldura, puneți zahărul și zahărul vanilat într-o tigaie, amestecați și gătiți încă 1, 5 ore. Scoate coaja de lămâie cu o lingură tăiată.
Turnați dulceața fierbinte în borcanele pre-sterilizate, închideți capacele și lăsați să se răcească.
Dacă intenționați să mâncați o delicioasă în zilele următoare, pur și simplu transferați-l într-un recipient curat, răcoriți și puneți-l la frigider.
Dulceata de ghimbir cu lamaie
O opțiune foarte gustoasă este gemul de lămâi cu rădăcină de ghimbir. Serviți-l cu clătite de casă sau clătite - gustul de lămâie și ghimbir merge bine cu produse de patiserie fierbinte.
Veți avea nevoie de:
- 400 g lamai;
- 400 g zahăr;
- o bucată mică (aproximativ 5 cm) de rădăcină de ghimbir.
Se spală bine lămâile. Strângeți sucul dintr-un fruct, curățați restul în apă clocotită timp de 5 minute, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu rădăcina de ghimbir. Puneți piureul de lămâie într-o cratiță, adăugați sucul și zahărul, amestecați totul. Se fierbe amestecul aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Dacă gemul începe să se îngroașe, este gata. Aranjați produsul în borcane sterilizate, acoperiți cu capace și refrigerați.