Salata Mimosa este unul dintre cele mai populare aperitive prezente pe aproape fiecare masă festivă. La prima vedere, pregătirea este destul de simplă, dar pentru a obține un gust minunat, nu este suficient doar să amestecați ingredientele necesare. Ca orice fel de mâncare, această salată are secretele ei.
Alege-ti reteta
Regula unu - alegeți maioneza
Gustul și consistența pansamentului afectează în mod direct ceea ce termini. Maioneza este acoperită cu toate straturile salatei, cu excepția blatului. Alegeți un produs bogat în grăsimi și suficient de gros. Chiar dacă sunteți pe o dietă, nu stricați vasul cu analogi săraci în calorii ale acestui sos! Se va dovedi foarte gustos și neobișnuit dacă maioneza conține suc de lămâie.
Regula a doua - Un set de ingrediente
Fiecare gazdă are propria rețetă pentru pregătirea acestei salate, așa că totul este individual aici. Un set standard de produse este următorul:
- macrou (conserve);
- maioneză;
- cartofi fierta și morcovi;
- ouă fierte tari;
- ceapă, de preferință roșie;
- verzi.
Pentru ca salata ta să fie un subiect de mândrie și admirație, nu uita că toate componentele, cu excepția peștilor și a cepei, ar trebui să fie grătare. „Mimosa” este o salată „nobilă” în care prezența bucăților mari este pur și simplu inacceptabilă.
Regula a treia - straturi alternative
Unele gospodine încep să alterneze straturi de pește. Aceasta este cea mai ușoară opțiune, dar dacă obiectivul tău este să-l faci delicios, urmați acest plan:
1. Stratul de fund este format din cartofi tocați pe o răzătoare fină. Luați jumătate din cantitatea gătită și întindeți-o astfel încât să acopere complet fundul bolului de salată. Nu-l zdrobiți puternic, evidenția salatei este tocmai în aerisire.
2. Următoarea etapă este cea de pește. Atenție la lipsa completă de semințe! Luați o farfurie, așezați peștele, sortați-l și apoi fațetați-o cu o furculiță, obținând un amestec simplu și moale. Apoi întindeți-vă uniform pe cartofi.
3. Urmează ceapa. Intregul gust al salatei va depinde de cât de fin o tăiați, așa că încercați. Dacă în loc de ceapă roșie, îl pui pe cel obișnuit, iată sfatul: după tăiere, toarnă-l cu apă fierbinte timp de 10 minute, apoi rade-l și abia după asta pune-l pe pește. Puteți turna puțin ulei dintr-o cutie de staniu deasupra. Deci elimini amărăciunea neplăcută a cepei.
4. Următorul strat este cartoful rămas, din nou trebuie distribuit cu atenție peste vas;
5. Apoi, la rândul său, morcovii tocați pe o răzătoare fină. Pentru iubitorii de aciditate, puteți adăuga un măr la morcovi.
6. Etapa finală - ouăle și mai precis - proteinele, din nou, zdrobite pe o răzătoare. Întrucât acesta este ultimul "etaj", atunci trebuie să ungeți bine totul cu maioneză, "sigilând" astfel "Mimosa".
Pentru ca salata să devină o adevărată capodoperă, nu uitați - fiecare strat este tocat cu grijă cu maioneză și sărat. Este important să nu exagerați cu pansamentul, ci și să împiedicați salata să se usuce.