Salata „Frumusețea rusă” este o combinație interesantă de componente din carne și legume proaspete, datorită cărora felul de mâncare nu este numai copios, dar și destul de fraged. Există mai multe secrete pentru a face o astfel de salată, care va ajuta la dezvăluirea întregului său gust mai profund.
Alege-ti reteta
Pregătiți 350-400 g file de șuncă și pui, 300 g brânză, 3 ouă, 2 roșii proaspete de dimensiuni medii, câteva castraveți proaspeți, ceapă, maioneză, mai multe ramuri de mărar și pătrunjel. Folosiți condimente și piper, dacă doriți.
Puteți adăuga, de asemenea, alte produse combinate cu miere, de exemplu cartofi fierti, ardei gras, în loc de pui - limba de vită.
Luați un file sau pieptul unei păsări răcite, clătiți sub apă rece curgătoare, la cald - produsul nu trebuie spălat, gustul se va deteriora. Se pune într-o tigaie, se fierbe. Faceți corect, după prima fierbere, scurgeți lichidul, clătiți carnea, turnați apă proaspătă, puneți puiul în ea, adăugați condimente, sare, gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Se răcește, se taie în benzi sau se face cu mâna, se toacă în fibre de aproximativ 0, 5-1 cm grosime.
Trebuie menționat că carnea poate fi folosită nu numai fiartă, ci și prăjită sau aburită. Bulionul poate fi apoi folosit pentru pregătirea primelor preparate.
Clătiți ouăle, gătiți, puneți sub apă rece să se răcească, ferite de coajă, treceți într-o răzătoare grosieră. Tăiați șunca în bucăți mici. Se spală legumele, se taie roșiile în cubulețe mici, se curăță de castraveți, se toacă în fâșii.
Scoateți întotdeauna coaja din castraveți, deoarece este destul de aspră. De asemenea, nu frecați castraveții pe o răzătoare, acest lucru va duce la formarea excesului de lichid.
Tăiați ceapa în jumătate de inele, marinați într-un amestec de oțet de masă, apă, sare și zahăr, luați ingredientele după gust. Se lasă să stea o jumătate de oră, se scurge marinata. Dacă nu vă plac ceapa murată, pregătiți-o după cum urmează. Se pune pe o farfurie, se toarnă apă clocotită timp de 1 minut, se scurge lichidul. Ceapa tratată în acest fel nu va fi prea amară. Brânză rasă pe o răzătoare grosieră, este mai bine dacă este vorba de soiuri tari, un produs insular sau cu o ușoară aciditate este perfect.
Începeți să asamblați salata. Luați un vas plat, puneți șuncă pe fund, un strat de ceapă pe el, acoperiți cu o grilă de maioneză. Apoi așezați puiul, castraveții, roșiile, ouăle, pe ultimul loc brânza. Întindeți maioneza prin strat. Maioneza nu ar trebui să fie mult, altfel salata se va dovedi lichidă și grasă, pierzându-și prospețimea. „Frumusețea rusă” este gata, decorați totul cu crengute de verdeață, dați la frigider pentru câteva ore să se înmoaie.
Dacă doriți ca felul de mâncare să devină „mai pufos”, frecați brânza și ouă direct pe salată, și nu în avans.
Pentru a aranja salata, puteți folosi un inel metalic special, care este îndepărtat cu atenție înainte de servire. În plus, puteți arăta imaginație și puteți folosi forme de cofetărie, care sunt vândute în magazine într-o gamă largă. De exemplu, pentru această salată o formă sub formă de kokoshnik este excelentă. Dacă vasul este orientat către o sărbătoare solemnă, poate fi servit în porții în pahare frumoase transparente sau pahare de vin, unde sunt așezate straturi de salată.