Gălușuri - unul dintre felurile de mâncare preferate, în timp ce umplutura poate fi foarte diversă. Încercați umplutura neobișnuită de calmar și veți fi plăcut surprins de noul gust.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g calmar;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 1 cap de ceapa;
- - ceapa verde pentru decorare;
- - 2 lingurițe linguri de unt;
- - 3 lingurițe. linguri de ulei de floarea soarelui;
- - 1, 5 linguri. făină;
- - nucșoară măcinată, piper alb, sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați calmarul, îndepărtați peliculele. Se toacă două carcase cu un cuțit în bucăți mici, se toacă restul împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne.
2
Combinați calmarul, adăugați oul brut, uleiul vegetal, condimentele și amestecați.
3
Pregătiți aluatul: turnați făina cu o lamelă și bateți-le într-un ou. Se adaugă apă, se frământă aluatul abrupt, se împarte în două părți identice.
4
Rotiți o parte într-un strat subțire, conturați un rând de cercuri de pe o margine cu o adâncitură specială. În centrul cercului, puneți o porție de carne tocată, acoperiți cu a doua jumătate a aluatului și tăiați găluște rotunde pentru găluște.
5
Marginile găluștelor se combină cu grijă și se fierb în apă sărată până la licitație.
6
Serviți vasul cu unt încins și garnisiți cu ceapă tocată fin.