Gutuul japonez (henomeles) este un arbust de foioase de până la 1, 5 m înălțime.Inițial, a fost cultivat ca plantă ornamentală. Ulterior, fructele de gutui au început să fie folosite în gătit și în medicina tradițională.
Alege-ti reteta
Fructele proaspete de gutui japonez sunt destul de solide și conțin multă pectină, prin urmare, înainte de consum, sunt de obicei supuse unui tratament termic. Dulciurile aromatice, jeleurile, marmelada sunt preparate din fructe, fructele tocate sunt fierte, incluse în diverse feluri de mâncare. Conținutul caloric de 100 g gutui japonez este de 38 kcal. Valoarea nutrițională a produsului: proteine - 5%, grăsimi - 9%, carbohidrați - 80%.
Gutuile japoneze conțin o cantitate mare de vitamina C, caroten (provitamina A), fenolice, pectine, taninuri. Compoziția include, de asemenea, vitaminele E, PP, grupa B, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, acizi malici și citrice. Datorită conținutului ridicat de pectină și vitamina C, utilizarea gutuiului ajută la curățarea corpului de radionuclizi, săruri ale metalelor grele. Fructul are un efect diuretic asupra organismului, de aceea este util să-l utilizăm pentru boli de rinichi, cistită, tensiune arterială ridicată.
Este util să includeți gutui japonez în dietă pentru persoanele care suferă de boli vasculare. Substanțele pe care le conține întăresc pereții capilarelor.
Fructul are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, în consecință, somnul se îmbunătățește, starea de spirit se îmbunătățește, o persoană simte un val de vigoare. Grosimea trebuie inclusă în dietă pentru anemie, precum și pentru prevenirea acesteia, pentru bolile tractului digestiv, ale sistemului respirator (bronșită, tuberculoză, astm), virale și răceli. Este util să o utilizați în perioada de recuperare după boli grave, intervenții chirurgicale.
Sucul de gutui japonez este un bun antiseptic natural. Se poate adăuga la ceai. O astfel de băutură întărește sistemul imunitar. Ceaiul cu gutui este de asemenea util pentru a fi folosit pentru diferite sângerări. Sucul dizolvat în apă (în proporție de 1:10) este utilizat pentru clătirea cu dureri în gât, stomatită, boli ale gingiilor. În interior, acest remediu este luat pentru iritarea intestinală. Compotul de gutui îmbunătățește funcția gastro-intestinală, are un efect de fixare, are un efect pozitiv asupra ficatului și stomacului. Gutuile coapte este recomandat femeilor însărcinate cu toxicoză. Infuzia din frunzele plantei este luată pentru ca diabetul să reducă glicemia.
O decoct de flori de gutui se bea cu tuse, bronșită.
Un decoct de semințe de gutui este folosit ca remediu extern pentru boli infecțioase ale ochilor, iritații ale pielii, alergii, arsuri. Cu constipație, gastrită, boli respiratorii, luați o infuzie de semințe în interior. Se toarnă cu apă caldă, se lasă peste noapte și se filtrează. Semințele pentru prepararea infuziei nu pot fi strivite - conțin amigdalină otrăvitoare. Instrumentul este luat de 1 lingură. De 4 ori pe zi, la o jumătate de oră după mâncare. Cu colita, beau 0, 5 linguri de infuzie de semințe. De 3-4 ori pe zi.
În cosmetologie, gutuiul japonez este folosit pentru a îndepărta pistrui, pentru a curăța pielea feței. O decoct din frunzele plantei este folosită pentru întărirea, vopsirea părului. Sucul de gutui curăță pielea grasă amestecând-o cu alcool de camfor, albus de ou.