Orezul este un produs sănătos care ar trebui să fie în dieta tuturor. Acesta furnizează organismului vitamine B, minerale - calciu, potasiu, fosfor, magneziu, carbohidrați și proteine. Nu toate soiurile de orez au aceeași compoziție. Unele pot avea beneficii pentru sănătate.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Orez alb Astăzi, acest tip de orez nu este în favoarea susținătorilor unei diete sănătoase. Acesta este un produs rafinat în care există extrem de puține substanțe utile. Acestea sunt eliminate în timpul procesării, adică împreună cu coaja. Drept urmare, în cereale rămâne doar un conținut ridicat de amidon, iar mineralele cu vitamine sunt mult mai mici decât în alte soiuri neprocesate.
2
Orez brun Orez brun (sau maro) nepoluat este mult mai util. Coaja de tărâțe nu este îndepărtată din ea. Acesta păstrează toate substanțele utile ale cerealelor integrale, în special, vitamina E, PP, caroten, B, precum și oligoelemente potasiu și magneziu. Acest orez trebuie să fie gătit mai mult. Dacă douăzeci de minute sunt suficiente pentru a găti orez alb, atunci timpul de gătire al orezului brun este crescut de o dată și jumătate. Este adesea folosit pentru o alimentație sănătoasă, îmbunătățește starea unghiilor, părul, are efecte benefice asupra pielii. Oamenii de știință japonezi au dovedit chiar că orezul brun obișnuit este un aliment bun pentru 60% și o capacitate mai bună de a absorbi informațiile.
3
Orez aburit Pe locul trei în ceea ce privește utilitatea, puteți pune orez aburit. De asemenea, se curăță de coajă de tărâțe, nu înainte de a fi supus unui tratament cu aburi. Drept urmare, 80% din nutrienții conținuți în coajă nu se pierd, ci sunt transferați în cereale. Boabele de orez crud cu aburi au o culoare galbenă murdară, parțial transparentă. Dar, în timpul tratamentului termic, devin albi, nu se lipesc și au un gust bogat strălucitor. Orezul aburit este un produs alimentar folosit pentru gastrită.
4
Orez negru Acest tip de orez exotic nu este foarte frecvent aici. Thailanda îl folosește pentru salate și deserturi. Are o aromă delicată și originală din plante. Este inferioară utilității brune, dar nu este inferioară orezului alb. Orezul negru este un adsorbant excelent care ajută la eliminarea substanțelor nedorite din organism, inclusiv excesul de sodiu.
5
Orez roșu El vine din Franța, unde a fost considerat mult timp o buruiană. Orezul roșu are cel mai mare conținut de proteine în comparație cu toate celelalte soiuri de orez. Are o aromă puternică de orez, astfel încât poate fi folosit în salate din plante și pentru prepararea preparatelor laterale. Se pot obține zilnic un aport de proteine în total 50 g de orez roșu. Și, în același timp, conține 350 g de calorii în 100 g. Cu orez, este ușor să urmezi o dietă de slăbit, deoarece poți reduce cantitatea de mâncare pe care o consumi și să-i calculezi conținutul de calorii.