Cuvântul „băcănie” a intrat în vorbire în limba rusă acum mai bine de un secol. În Uniunea Sovietică exista chiar și o structură - Glavbakaleya, angajată în vânzarea produselor alimentare. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce produse sunt incluse în acest grup și de ce aceste produse sunt alocate într-o categorie separată.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Cuvântul „băcănie” provine din cuvintele turcești bakkal, care înseamnă „negustor de legume”, sau bakala - „uite și ia”. Inițial, în Rusia, acest cuvânt însemna produse alimentare uscate, iar mai târziu au început să le numească departamente ale magazinului care vând astfel de mărfuri. Proprietarul magazinului a fost numit „băcănitor”. Conform principiilor și regulilor comerciale internaționale moderne, produsele alimentare includ produse alimentare care nu necesită condiții speciale de păstrare și au o durată lungă de valabilitate, uneori gătite.
2
Cea mai mare parte a produselor alimentare sunt ceaiuri ambalate, cafea, cacao; diverse tipuri de făină și pulberi pentru prepararea clătitelor, briose și alte produse de patiserie pe bază de făină; cereale; leguminoase ambalate - fasole, mazăre, linte - cu un conținut ridicat de proteine vegetale; paste - spaghete, pastă cretă, vermicelli, tăiței, coarne, pene.
3
De asemenea, grupul de produse alimentare include uleiuri vegetale - floarea-soarelui, măsline și alte tipuri; sosuri ambalate, inclusiv ketchup-uri de roșii, sosuri la grătar, adjika, sosuri de maioneză, soia și altele; condimente pentru gătit carne, pește, legume, precum și condimente gata preparate, cum ar fi muștar, hrean; oțet; drojdie de bere; ingrediente auxiliare uscate pentru coacere și deserturi; mese instantanee precum cereale, supe, piure de cartofi, tăiței; cereale pentru micul dejun - fulgi de porumb, etc.; băuturi instantanee - lapte, smântână, jeleu, cacao, etc.; fructe uscate, nuci, semințe, legume uscate.
4
Produsele destinate snacking-ului, vândute preambalate, sunt de asemenea considerate produse alimentare. Poate fi chipsuri de cartofi, popcorn, crackers, crackers etc.
5
În departamentele alimentare din magazin puteți găsi, de asemenea, bunuri esențiale, alimente convenabile și produse din conserve și unele bunuri de uz casnic, precum săpun, praf de spălat, chibrituri.
6
Grupurile de mărfuri perisabile nu aparțin alimentelor: pește proaspăt, carne, brânzeturi, cârnați și alte gastronomii, lactate și produse din lapte acru, sucuri, apă, fructe, legume, ierburi și băuturi alcoolice. În același timp, normele comerciale prevăd depozitarea separată a produselor alimentare cu produse cu termen scurt de valabilitate. Insectele și rozătoarele sunt monitorizate, deoarece alimentele se află de obicei pe rafturile magazinelor timp de mai multe luni.