Champignons sunt ciuperci, care includ un număr mare de oligoelemente utile organismului uman. Dar, deoarece acestea se referă la produse perisabile, trebuie să cunoașteți regulile de depozitare a acestora.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
În frigider, campionii în formă deschisă pot fi păstrați nu mai mult de 2-3 zile, deoarece pot deveni întunecați și întunecați. Într-o pungă de plastic, perioada de valabilitate a ciupercilor crește până la 6-7 zile. Este foarte periculos să păstrezi campionii mai mult - pot fi dăunători sănătății umane.
2
Pentru a crește durata de valabilitate a campionilor, acestea pot fi introduse în congelator. Ei pot fi acolo foarte mult timp fără să-și piardă calitățile utile. Cu toate acestea, acestea trebuie dezghețate în porții și este mai bine să nu le congelați.
3
Pentru a congela șampanii proaspeți, trebuie spălați bine, uscați, tăiați excesul și tăiați în bucăți. Dacă ciupercile sunt mici, atunci pot fi lăsate întregi. În continuare, ciupercile trebuie așezate în pungi, legate strâns și înghețate.
4
Ciupercile pot fi depozitate congelate prin prăjirea lor într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Ciupercile prăjite în acest fel trebuie pliate într-un recipient și congelate. Perioada de valabilitate a campionilor pregătiți în acest fel este de 6 luni.
5
Puteți salva champignons în formă fiartă. Pentru a face acest lucru, spălați și fierbeți ciupercile în apă ușor sărată, răciți, uscați bine, puneți în pungi și congelați. Perioada de valabilitate a campioanelor fierte congelate este de 6 luni.
6
Champignons pot fi păstrate prin decaparea lor. Pentru a face acest lucru, pregătiți marinada. În 1 litru de apă clocotită, se adaugă 1 lingură de sare, 1 linguriță de zahăr, 5 mazăre de negru și ciuperci, 1 frunză de dafin. Adăugați 1 kilogram de champignons și gătiți timp de 30 de minute. Scoateți din foc. Se toarnă 50 de grame de oțet și se pune în borcane. A doua zi, ciupercile vor fi gata de mâncare. Păstrați la frigider.
7
Există un alt mod de a păstra campionii - aceasta este uscarea, care se poate face la cuptor, la soare sau la umbră. Perioada de valabilitate a campionilor uscați este de aproximativ 1 an. Înainte de gătit, ciupercile trebuie înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore.