În emisiunile culinare de televiziune, bucătarii profesioniști uimesc spectatorii nu atât cu rețete noi, cât și cu virtuozitatea lor. Totuși, acesta este un spectacol și ar trebui să fie colorat. Cel mai mult, în același timp, este fascinant pentru profesioniști să se ocolească cu un cuțit, care literalmente pâlpâie în mâini, lăsând în urmă un produs tocat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- cuțit ascuțit
- scândură
- legume
Manual de instrucțiuni
1
Mulți spectatori după ce urmăresc următoarea transmisie încearcă să repete trucurile peeped cu un cuțit. În cel mai bun caz, nu reușesc, în cel mai rău caz, poate duce la răni și tăieturi.
2
Dacă doriți să învățați cum să folosiți un cuțit, ca un profesionist, obțineți un cuțit foarte ascuțit. Ei bine, sau întemnițează unul dintre cei disponibili. Un cuțit ascuțit vă va asculta bine, dar nu veți tăia nimic mut, ci doar răniți.
3
Pentru a învăța cum să taie rapid, învață mai întâi să taie doar. Începeți să practicați cartoful. Așezați jumătatea culturii de rădăcini cu tăietura, ridicați un cuțit, țineți cartoful cu mâna liberă, împăturindu-l într-un mod special. Îndoiți toate degetele în jumătate, puneți degetul mare în mâna rezultată. Sfaturile degetelor rămase ar trebui să arate, de asemenea, spre interior.
4
Apăsați leguma cu vârful degetelor periei pliate, faceți prima incizie. Degetul mijlociu va ieși ușor în fața celorlalți, planul lamei ar trebui să se întindă pe osul său mediu. Deoarece vârful degetului este îndoit în interiorul periei, nu îl puteți tăia. Faceți o mișcare blândă cu cuțitul de sus în jos și spre tine. Lama nu trebuie să apese pe cartofi, ci să se întindă în interiorul ei.
5
După ce faceți prima tăiere, mutați fătul înainte cu degetele pliate o cantitate adecvată. Nu scoateți cuțitul din articulația degetului mijlociu, glisați-l cu suprafața netedă a lamei în sus și faceți din nou o mișcare de tăiere. Poate dura până la 5 minute să tai un cartof. Luați-vă timpul, încercați să faceți totul bine.
6
După ce înțelegeți esența procesului, veți învăța cum să tăiați legumele în mod corespunzător. Iar după ceva antrenament, va veni viteza. Puteți purta un cuțit nu mai rău, sau poate chiar mai bine, cu un bucătar din emisiunea dvs. TV preferată.
Sfaturi utile
Când tăiați obiecte mici, nu scoateți vârful lamei de pe placă, lucrați doar cu mânerul cuțitului.