Boabele proaspete, chiar și în frigider, se deteriorează rapid, dar la congelator își păstrează gustul, aroma și nutrienții până la trei ani. Mulți oameni preferă ca fructele de pădure să fie întotdeauna la îndemână pentru prepararea rapidă a deserturilor și a băuturilor, pentru aceasta este înghețată în sezonul de coacere. În plus, această boabă este vândută în supermarketurile alimentare în orice moment al anului. Dar înainte de utilizare, trebuie decongelat. Acest lucru se poate face în mai multe moduri diferite.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Puneți fructele congelate într-un recipient etanș și puneți recipientul în apă rece. Dezghețarea va dura de la 10 minute în funcție de volumul produsului.
2
Se toarnă boabele înghețate pe o farfurie într-un singur strat și se lasă pe masă, lăsând să se dezghețe la temperatura camerei. Poate dura câteva ore. Acoperiți prosoape de hârtie care vor absorbi sucul dezghetat și gheața. Acest lucru va reduce timpul de decongelare la 1-2 ore.
3
Încărcați boabele înghețate într-un recipient de sticlă și trimiteți-l la microunde. Setați modul Decongelare rapidă. Verificați fructele de pădure după fiecare minut, pentru a nu rata momentul în care acesta se decongelează și începe să se încălzească.
4
Pentru dezghețarea rapidă, o boabă ambalată într-un sac etanș poate fi plasată sub un curent de apă rece timp de 10 minute. Aveți grijă: dacă punga este deteriorată, fructele de pădure vor absorbi apa și vor avea gust acru și ud.
5
Puneți vasele cu fructe congelate la frigider. Așadar fructele de pădure se vor dezgheța încet, dar ușor și mai puțin acru. Un kilogram de boabă se va dezgheța până la 6 ore.
6
Fructe congelate pentru coacerea plăcintelor și brioșelor se pot pune în aluat fără a se dezgheța. Se va topi din căldură în pasul spiritual și fără pierderi își va da sucurile la cofetărie. De asemenea, fructele congelate pot fi aruncate imediat în compoturi, băuturi cu fructe și jeleu.
Sfaturi utile
Fructele de pădure care au fost înghețate vor fi mai apoase și mai moi decât cele pe care tocmai le-ați ales din tufiș.
Puteți congela fructele de pădure întregi, feliate sau sub formă de piure de cartofi. Poate fi îndulcit, păstrat în forma sa originală și asortat.
Nu puneți fructele de pădure fără decongelare în jeleu. Nu va îngheța așa cum trebuie.
Din fructe de pădure înghețate puteți face cocktail-uri grozave, sosuri și piure de cartofi, dar fructele dezghetate arată rău în salate de fructe și deserturi proaspete.
Articol aferent
Cum să congelați căpșunile