Geza - un fel de mâncare tradițional japonez cu aluat și carne tocată, care amintește de găluștele. Diferența sa este că aluatul este făcut din făină de orez și turnat într-un strat translucid foarte subțire, grosimea unei foi de hârtie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 150 g carne de porc tocată;
- - 1 cană varză chineză tocată fin;
- - ceapa verde;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 2 lingurite de sos de soia;
- - 1 lingurita de ulei de susan;
- - 1/2 linguriță de zahăr;
- - un vârf de piper alb măcinat;
- - aluat finit pentru geza;
- - 2 lingurite unt de arahide;
- - 1/4 cană de apă.
Manual de instrucțiuni
1
Se toacă varza chineză și ceapa verde în bucăți mici. Cojiți și zdrobiți usturoiul cu partea plată a cuțitului. Combina carnea de porc tocată, varza, ceapa și usturoiul, adaugă sosul de soia, uleiul de susan, zahărul de gheață și piperul.
2
Este destul de dificil să pregătiți aluatul pentru geza; prin urmare, este mult mai convenabil să folosiți produsul semifabricat, mai ales că nu este atât de greu de găsit în magazin. Întindeți bucățile de aluat pentru geza pe o suprafață de lucru curată și rotiți-l ușor. Pune o lingură de topping-uri pe fiecare înmuiere. Ungeți marginile prăjiturilor cu puțină apă. Pliați pe jumătate și cu vârful degetelor, faceți de-a lungul marginii pliului de 4-5 ori.
3
Încălziți untul de arahide într-o tigaie mare la foc mare. Pune găluște Geza în ea și prăjește aproximativ 2 minute până se rumenesc. Se toarnă apă în tigaie și se gătește vasul aproximativ 3-4 minute. În acest timp, apa trebuie să se evapore.
4
Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți vasele cu un capac și lăsați geza să meargă aproximativ 2 minute. Pune găluștele pe farfurie. Serviți imediat cu sos de soia.