Salatele sănătoase sunt cel mai simplu mod de a crește tonusul corpului și de a îmbunătăți imunitatea. Astăzi, ingredientele pentru ele pot fi găsite în magazin în orice moment al anului și este păcat să nu îl folosești. Te simți obosit, pielea ta s-a decolorat, părul îți cade și unghiile se rup? Faceți o salată de vitamine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru salata de varză albă:
- - 250 g varză albă;
- - 2 morcovi și un castravete;
- - 5-6 frunze de salată verde;
- - 3 ramuri de mărar;
- - 60 ml ulei vegetal;
- - sare;
- Pentru salata de varză roșie:
- - 300-350 g varză roșie;
- - 50 g de ceapă verde;
- - 15 g mărar, pătrunjel și cilantro;
- - 100 g de nuci;
- - 40 g coacăz negru;
- - 50 ml ulei de măsline;
- - sare;
- Pentru salata de căpșuni:
- - 250 g căpșuni proaspete;
- - 1 avocado;
- - 2 castraveți;
- - jumătate de lămâie (pentru avocado);
- - 60 ml ulei de măsline;
- - 40 ml unt de arahide;
- - 20 ml suc de lamaie;
- - 1 lingură mac;
- - 1/3 lingură piper negru măcinat și sare;
- Pentru salata de morcovi:
- - 2 morcovi mari;
- - 1 rădăcină de țelină;
- - jumătate de lămâie;
- - 100 g stafide mici;
- - 5-6 bucăți de caise uscate;
- - 2 mandarine;
- - 120 g iaurt natural;
- - 50 g miere lichidă;
- - 5 nuci;
- - 30 g semințe de dovleac decojite;
- - 15 g semințe de susan;
- Pentru salata de sfeclă:
- - 2 sfeclă mare;
- - 1 portocaliu;
- - jumătate de lămâie;
- - 4 pui de pătrunjel;
- - 40 g zahar;
- - 40 ml ulei vegetal și oțet de cidru de mere;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Salată de vitamine cu varză albă
Se spală toate legumele și se usucă. Tăiați castraveții în lungime în jumătăți, apoi încrucișați în jumătate de cercuri. Frunze de varză mărunțită. Tăiați morcovii în fâșii sau grătarul pe o răzătoare grosieră. Măcinat mărar.
2
Combină toate ingredientele salatei într-o farfurie adâncă, condimentează cu ulei vegetal, sare și amestecă bine. Lasă gustarea sănătoasă să se prepară cel puțin o jumătate de oră.
3
Salată de varză roșie
Turnați nucile într-o pungă robustă și mergeți pe ea cu un știft rulant sau macinați sâmburii într-o mașină de tocat cafea. Varză roșie tăiată subțire, amintește-o puțin cu o lingură sau cu mâinile pentru a da suc și amestecă cu firimiturile de nuci.
4
Tăiați tulpinile groase de pe ramurile de verdeață, tocați-le bine cu ceapă și treceți la cea mai mare parte a salatei. Adăugați aceeași mână de boabe de coacăze, amestecați totul bine, condimentați cu ulei, sare și lăsați o jumătate de oră.
5
Salată de căpșuni cu avocado
Tăiați avocado și rotiți jumătățile în direcții diferite pentru a scoate piatra. Tăiați carnea în felii mici și presărați cu suc de lămâie împotriva întunecării. Scoateți cozile de ponei verzi din boabe și tăiați-le în sferturi, castraveți decojiți în cercuri subțiri.
6
Pune toate ingredientele salatei pe un vas plat. Turnați sucul de lămâie, untul de măsline și arahide într-un borcan cu un capac, turnați semințe de mac, piper și sare. Închideți vasele și agitați puternic de mai multe ori. Rochie cu căpșuni, avocado și castraveți.
7
Salată de morcovi
Cojiți legumele rădăcinoase, răziți pe o răzătoare coreeană și strecurați sucul de la lămâia de pe ele. Împărțiți mandarinele în felii, deschideți-le cu un cuțit și îndepărtați centrul suculent. Se înmoaie stafidele și caisele uscate în apă fierbinte timp de 10 minute, se pliază într-un colizor și se toacă.
8
Presărați nuci și semințe într-un mortar și frecați-le cu un pesto. Pune toate alimentele în vasul de salată. Se amestecă miere și iaurt într-o cană, se toarnă în salată și se amestecă. Presărați-l cu semințe de susan.
9
Salată de sfeclă
Cojiți sfecla și grătarul grosolan. Strângeți sucul din citrice și bateți cu ulei vegetal, oțet și zahăr până se dizolvă ingredientul uscat. Înmuiați feliile de legume în acest sos timp de 4 ore, introducându-le la frigider.
10
Se scurge excesul de lichid din salata de sfeclă, se condimentează cu sare și se presară cu pătrunjel tocat.
Sfaturi utile
Verdele ofilite pot fi reînviate prin picurare într-un pahar cu apă cu 20 ml de oțet dizolvat în el.
O salată va fi și mai sănătoasă dacă adăugați ulei de in.