Budinca de dovleac - un fel de mâncare pentru dietă, perfect pentru cei care urmăresc figura. Da, și deodată vin oaspeții nu le este rușine să ofere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dovleac - 300 g;
- - mere dulci și acri 3-4 buc;
- - lapte - 1 pahar;
- - semolină - 3-4 lingurițe. l;
- - zahăr - 3-4 lingurițe. l;
- - oua - 2-3 buc;
- - unt (margarină) - 50 g;
- - scortisoara macinata - 1/4 lingurita;
- - pesmet;
- - tabla de taiere;
- - cutit;
- - ghivece;
- - boluri;
- - vas de copt.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați dovleacul, îndepărtați pielea și semințele, tăiați-le în bucăți mici. Punem dovleacul într-o tigaie, turnăm lapte, adăugăm 20-30 g de unt și gătim la foc mediu până când sunt fierte pe jumătate.
2
Cojiți merele, scoateți miezul, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o tigaie separată. Deasupra, merele sunt acoperite cu zahăr. Fierbeți la foc mic până când merele sunt moi.
3
Turnăm dovleacul într-o tigaie cu mere, amestecăm și încălzim împreună până la fierbere. Se adauga semolina si scortisoara. Gătiti, amestecând ocazional, până când masa se îngroașă, apoi opriți gazul și lăsați să se răcească.
4
Veverițele sunt separate de gălbenușuri. Gălbenușurile se adaugă în masa de dovleac, iar albusurile (fără zahăr) sunt batute într-o spumă puternică. Agitând ușor, introducem proteine în masă pentru budincă.
5
Încălzim cuptorul la 180-190 de grade. Se unge vasul de copt selectat cu unt (margarină) și se presară uniform cu pesmet.
Mutăm masa de dovleac într-o foaie de copt și o introducem la cuptor. Se coace până la fiert aproximativ 25-30 de minute. Scoatem forma din cuptor, lăsăm budinca să se răcească puțin și o scoatem cu grijă. Tăiați budinca în porții, serviți cu smântână la masă.
