Carnea de porc într-un amestec de portocale este foarte suculentă și fragedă, timpul de pregătire a acestui fel de mâncare este minim. Se recomandă să mănânci carne prăjită adânc imediat după gătit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti un amestec de portocale, pregătiți în prealabil un pahar de făină și stoarceți 200-250 grame de suc din mai multe portocale. De asemenea, pentru bătaie, aveți grijă de prezența pe masa de bucătărie a unei cantități mici de unt, apă și sare. Nu uitați să scoateți carnea de porc înghețată din frigider și lăsați-o să se dezghețe.
2
Începeți să faceți o bată de portocale, pentru a face acest lucru, bateți albusurile până se formează o spumă. Diluează făina cu un pahar de suc de portocale și adaugă puțin unt, bate totul cu grijă și minuțios cu albușurile. Bateria trebuie întinsă, dar nu fluidă.
3
Între timp, luați carnea de porc complet dezghețată și tăiați-o în felii subțiri. În continuare, bateți-l cu un ciocan la translucență, piper și sare după gust. Distribuiți sarea uniform în felie. În continuare, trebuie să pregătiți însuși friteuza cu grăsimi mari: turnați cantitatea necesară de ulei vegetal în cratiță, astfel încât toate feliile de carne să fie cufundate complet în ulei.
4
Ulei fierbinte pe aragaz. Înmuiați ușor bucățile de carne într-un amestec de portocale și înmuiați cu atenție feliile într-o prăjitoare fierbinte. Carnea de porc trebuie coborâtă manual, pregătirea cărnii poate fi verificată cu grijă cu o furculiță. Asigurați-vă că bucățile de porc sunt într-un singur strat și nu vă atingeți la prăjire.
5
Când aluatul este rumenit pe o parte, întoarceți cu grijă feliile de cealaltă parte cu o spatulă și lăsați-l să se rumenească în același mod. Când carnea este gătită, scoateți cu grijă fiecare felie separat cu o lingură în formă, lăsați uleiul să se scurgă și așezați feliile pe un prosop de hârtie. Când carnea de porc într-un amestec de portocale se usucă puțin, pune feliile frumos pe o farfurie. Puteți decora vasul finit cu cercuri subțiri de portocale.