Nu puteți găti numai pește, ci și prăjiți, aburi și coaceți. Încercați să coaceți macroul cu lămâie, ierburi proaspete și cuișoare de usturoi - se dovedește foarte gustos și sănătos, iar dacă adăugați puțină imaginație pentru a decora vasul, atunci poate fi servit pe masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 macrou,
- - pătrunjel sau cilantro după gust,
- - 6 boabe de piper,
- - 15 ml suc de lămâie (suc proaspăt stors de jumătate de lămâie),
- - 2 lingurițe linguri de ulei vegetal inodor sau floarea soarelui,
- - 2 căței de usturoi,
- - sare de mare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Gătitul ar trebui să înceapă cu curățarea peștilor. Clătiți bine macroul, îndepărtați branhiile cu foarfece. Întindeți ușor abdomenul pe macrou, îndepărtați toate părțile interioare, apoi clătiți din nou bine și lăsați-l deoparte pentru a se usca. Dacă doriți, peștele poate fi uscat cu prosoape de hârtie.
2
Tăiați un cuișor de usturoi decojit în felii (puteți grăta - după gust) și lăsați deoparte. Se pune al doilea într-un mojar, se adaugă mazăre de piper, un vârf mare de sare și se toacă. Se adaugă sucul de lămâie, două linguri de ulei vegetal și se amestecă. Gratiți macroul cu marinata rezultată.
3
Acoperim foaia de copt cu o foaie mare de folie.
4
Clătiți pătrunjelul sau cilantro, uscați puțin, tocați și amestecați cu farfuriile de usturoi. Umpleți macroul cu umplutura rezultată. Înfășurați peștele în folie și lăsați 30 de minute.
5
După o jumătate de oră, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Introduceți tigaia cu macrou la cuptor, coaceți peștele timp de 40 de minute. Apoi se răcește ușor și se servește pe masă ca un fel de mâncare independent, dacă doriți, puteți adăuga la pește orice fel de mâncare laterală sau salată de legume ușoare.