Aroma de ciocolată te poate înveseli. Dimineața, beți o ceașcă de ceai sau cafea cu o porție mică de cremă de ciocolată răspândită pe fursecuri, reîncărcați-vă cu o dispoziție bună pentru întreaga zi. În funcție de consistență, crema de ciocolată poate fi stratificată sau decorată cu prăjituri, servită ca desert separat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Crema de ciocolată moale
- smântână 10% (50 g)
- ciocolata neagra (100 g)
- lapte condensat (200 g)
- unt (10 g)
- coniac (1 lingurita)
- Crema de cacao cu ciocolata
- pudră de cacao (4 linguri)
- unt (100 g)
- zahăr granulat (200 g)
- făină de grâu (2 lingurițe)
- lapte (1 cană)
- Crema de ciocolata alba
- ciocolată albă (200 g)
- smântână 22% (100 ml)
- unt (20 g)
- gălbenușuri (2 bucăți)
- zahăr granulat (2 linguri)
- Crema de gelatina de ciocolata
- lapte (1 cană)
- smântână 10% (1/2 cană)
- pudră de cacao (4 linguri)
- gelatină pudră (1, 5 linguri. linguri)
Manual de instrucțiuni
1
Crema de ciocolată moale
Rupeți bara de ciocolată într-o cratiță mică. Se toarnă smântână și se pune pe foc mic. Amestecați până când ciocolata este complet dispersată în smântână. Se toarnă în laptele condensat. Amestecați conținutul tigaiei fără a ridica lingura de jos până se îngroașă. Pune o bucată de unt. Dacă crema este destinată adulților, puteți stropi coniac bun pentru un miros. Scoateți din foc. Se răcește.
2
Crema de cacao cu ciocolata
Puneți untul feliat într-o găleată, turnați zahăr granulat și puneți pe foc. Când masa s-a topit, adăugați lapte și cacao pudră. Amestecați conținutul constant pentru a nu arde. Adăugați încet făina și fierbeți timp de 5 minute până se îngroașă. Pune la răcire.
3
Crema de ciocolata alba
Turnați smântâna într-o cratiță mică, puneți ciocolată spartă și zahăr granulat, puneți pe foc. Bateți gălbenușurile separat. Când masa din cratiță devine omogenă, topiți untul în ea și adăugați gălbenușurile. Gatiti pana se ingroasa.
4
Crema de gelatina de ciocolata
Turnați gelatina în ½ cană de apă și lăsați-o să se umfle timp de 30 de minute. Fierbeți laptele cu zahăr și cacao. Bateți crema rece cu un baton sau un mixer. Puneți crema în lapte cu cacao. Amestecați ușor, astfel încât crema să nu cadă. Încălziți gelatina până la dizolvarea completă. Turnați-o într-o cremă de ciocolată printr-o strecurătoare. Transferați la conserve și la frigider.
Sfaturi utile
Puteți folosi orice ciocolată pentru cremă, totul depinde de care vă place.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- cum se face crema de ciocolată