Dacă vă este teamă că masa festivă va părea monotonă pentru oaspeți, pregătiți mai multe salate de pește. Există multe rețete pentru aceste mâncăruri delicioase și nu foarte greu de preparat, dintre care puteți găsi cu ușurință ceva potrivit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima rețetă:
- macrou în ulei - 1 cutie;
- unt - 100 de grame;
- prune - 10 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- otet - 3 linguri;
- ouă - 5 bucăți;
- mere - 1 bucată;
- brânză tare - 200 grame;
- nuci - 100 de grame;
- maioneza - dupa gust;
- Pentru a doua rețetă:
- somon roz afumat la cald - 700 de grame;
- ceapa rosie - 1 bucata;
- măr - 1 bucată;
- suc de lămâie - după gust;
- brânză feta - 400 de grame;
- piper negru măcinat;
- pătrunjel proaspăt;
- Pentru a treia reteta:
- ton conserve - 1 cutie;
- ardei dulce - 2 bucăți;
- salata;
- castravete proaspăt - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- suc de lămâie - 1 lingură;
- piper negru măcinat - după gust;
- sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Foarte des conservele de pește se duc la salate. Din conserve de macrou în ulei, puteți prepara o salată originală cu nuci și prune. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să pregătiți componentele sale. Înghețați o sută de grame de unt și ungeți-l pe o răzătoare grosieră. Se toarnă apă clocotită peste zece prune, se ține în apă timp de zece minute, apoi se usucă pe un prosop de hârtie. Ceapa se taie cubulete mici și se lasă trei ore într-o marinată obținută dintr-un pahar cu apă fiartă și trei linguri de oțet. Pentru a rezista la ceapă în marinadă este necesar pentru a descuraja amărăciunea lui.
Cinci ouă fierte tare, se separă gălbenușurile de proteine și se gratează. Ungeți un măr mare și două sute de grame de brânză tare. Prăjiți o sută de grame de nuci decojite într-o tigaie fără ulei. Se macină nucile prăjite. În cele din urmă, scurgeți uleiul dintr-o cutie de macrou din conserve și tocați peștele cu o furculiță.
Pe o farfurie plată largă, așezați un strat de proteine zdrobite, un strat de pește și un strat de ceapă murată. Ungeți ceapa cu maioneză. Puneți pe ceapă un strat de unt ras, mere, gălbenușuri. Se toarnă gălbenușurile cu maioneză și se presară cu nuci tocate. Încingeți salata cu prune înmuiate și lăsați-o să se rumenească două ore.
2
Dacă aveți nu numai somon roz afumat la rece, tradițional pentru masa festivă, în frigiderul dvs., dar și somon roz ușor uscat la cald afumat, veți obține o salată de pește originală cu brânză feta. Pentru a-l găti, separă carnea unui pește întreg de oase și se taie sau se rupe în bucăți. Taie ceapa roșie mică în jumătate de inele. E bine dacă, întorcându-te dintr-o vacanță de vară în Crimeea, ai adus o cantitate mică de ceapă roșie achiziționată pe piața locală - este mult mai puțin amară decât aceeași ceapă roșie crescută către nord. Încingeți mărul pe o răzătoare grosieră și picurați-l cu suc de lămâie.
Puneți un strat de pește, ceapă și un strat de măr măcinat pe o farfurie de servire. Presărați salata cu piper negru măcinat și periați cu maioneză. Acoperiți fiecare porție cu o peliculă învelitoare sau un capac înalt și la frigider timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, presărați salata cu brânză feta sfărâmată și garnisiți cu un fir de pătrunjel.
3
Din conserve de ton, puteți face o salată cu legume proaspete. Pentru acest fel de mâncare va trebui să scurgeți uleiul dintr-o conservă de conserve, scoateți oase mari și frământați peștele.
Puneți într-un castron salată felii de castravete proaspăt, piper dulce julienne și salată verde. Adăugați pește preparat la legume.
Pentru a face pansamentul, amestecați o lingură de suc de lămâie cu două linguri de ulei de măsline, o picătură de sare și piper negru măcinat. Amestecați pansamentul și turnați salata pe ea.
Articol aferent
Salată cu măsline și pui