Poate că nimeni nu va renunța la supa aromată și copioasă de legume cu condimente și ierburi. Aromele de usturoi, vin alb și sos pesto adaugă condimente la supă. Acest lucru este valabil mai ales în extrasezon, când organismului îi lipsește vitamine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 100 g ulei de măsline;
- - slănină;
- - 2 morcovi;
- - 3 tulpini de țelină;
- - 300 g dovleac;
- - 1 cap de usturoi;
- - 1 ceapă mare;
- - 1 pachet de spanac;
- - o grămadă de vârfuri de sfeclă;
- - 2 ramuri de cimbru fără frunze;
- - 2 frunze de dafin;
- - 6-8 cani de bulion de pui;
- - o conservă de roșii din conserve (700 g);
- - 400 g fasole albă;
- - 2 linguri pesto;
- - 1 cană de paste;
- - 1/2 cană vin alb;
- - 1-3 linguriță sare;
- - piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați morcovii și dovleacul în cubulețe. Tăiați tulpinile de țelină în bucăți mici. Ceapa tocata marunt. Tăiați grosolan frunzele de sfeclă.
2
Într-un vas mare, puneți slănina și adăugați două linguri de ulei de măsline. Se prăjește slănina la foc mediu până este crocantă.
Într-un bulion pre-fiert, puneți morcovii, ceapa, țelina, dovleacul și fasolea și gătiți până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați bulion de pui, roșii din conserve, cimbru, frunze de dafin. Adăugați sare și piper după gust.
Avem nevoie de usturoi pentru aromă, așa că îl introducem în întreaga supă, fără a se coji.
3
Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți cu capacul deschis timp de 30 de minute sau până când legumele sunt fragede. Adăugați blaturile de sfeclă și spanacul la supă cu 5-10 minute înainte de a fi gătite.
4
În timp ce supa fierbe, trebuie să gătiți pastele în apă sărată până când sunt gata pe jumătate. Un pic mai mult de jumătate din timpul indicat pe pachet. Gătiti pastele separat, astfel încât să nu fie digerate. Puteți folosi paste de orice fel, cum ar fi scoici, arcuri, spirale și altele.
5
După ce legumele s-au înmuiat puțin, adăugați paste fierte. Pune pastele în ciorba de care ai nevoie imediat înainte de utilizare. Adăugăm și vinul alb și sosul pesto.
Este posibil să nu adăugați aceste ingrediente, dar ele adaugă o aromă plăcută ciorbei.
6
Turnați supa în ghivece.
