Rudele și plăcintele delicioase de casă vor decora orice masă. Umpluturile pentru plăcinte pot fi folosite orice - fructe de pădure, legume, brânză de casă, carne, pește, cereale. Umplutura de carne pentru plăcinte este simplă și în combinație cu alte ingrediente - varză, ciuperci, cartofi, ouă sau orez.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Umplutură simplă de carne:
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- sare și piper negru după gust.
- Umplerea cu carne și ou:
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- 5 ouă;
- ceapa verde;
- sare și piper negru după gust.
- Umplutură cu carne și orez:
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- sare și piper negru după gust.
- 100 g de orez.
- Umplutură cu carne și ciuperci;
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- sare și piper negru după gust.
- 300 g de campioni.
- Completarea cu carne și cartofi:
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- sare și piper negru după gust.
- 3 cartofi mari;
- 50 ml lapte;
- unt.
- Umplutură cu carne și varză:
- 500 g carne;
- 1 ceapa;
- sare și piper negru după gust.
- 300 g varză albă;
- 1 lingura de pasta de rosii.
Manual de instrucțiuni
1
Umplutură simplă de carne Faceți carne tocată. Este mai bine să luați carne de vită sau să amestecați în proporții egale carne de porc și carne de vită. Cojiți ceapa și tocați-le bine cu un cuțit. Se toarnă 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se încălzește pe foc. Pune carnea și ceapa în uleiul încins, amestecă și prăjește la foc mare, amestecând timp de 5-7 minute. Sare și piper carnea, se adaugă puțină apă fierbinte fiartă, se amestecă și se acoperă tigaia cu un capac. Se umple carnea tocată sub capac la foc mediu până este gătită. Pune carnea finită într-o cană adâncă. Carne tocată gătită poate fi fie o umplutură independentă, fie poate fi baza altor opțiuni.
2
Umplutură cu carne și ou Se fierb ouăle, se decojesc și se toacă bine cu un cuțit. Puteți adăuga câteva pene zdrobite de ceapă verde. Puneți ouăle tocate și ceapa verde în carnea tocată sărită și amestecați bine toate ingredientele.
3
Umpleți cu carne și orez Clătiți orezul în apă curgătoare de mai multe ori până când apa devine limpede. Pune orezul într-o cratiță, sare, toarnă apă și pune pe foc. Se fierbe orezul la foc mediu până se gătește. Combina orezul finit cu carnea tocată și amestecă.
4
Se umple cu carne și ciuperci, se taie champignons în cuburi mici. Puneți ciupercile într-o tigaie preîncălzită uscată pentru a evapora umezeala. Apoi adăugați uleiul de floarea-soarelui, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se fierbe complet până la foc mediu. Se amestecă ciupercile preparate cu carnea.
5
Umplutură cu carne și cartofi Clătiți cartofii sub apă puternică și coajați-i. Fierbeți cartofii în apă sărată și mașinați cu lapte fiert și o felie de unt. Combinați piureul finit cu carnea tocată.
6
Umplutura cu carne si varza Varza tocata marunt. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tocană și puneți varza în el. Adăugați o lingură de pastă de roșii, puțină apă fiartă, sare și piper negru. Închideți tocanele cu un capac și fierbeți varza până la fiert. Amestecă varza pregătită cu carnea tocată sărită.
Articol aferent
Cum se gătește plăcintă cu carne de Crizantemă
- cum să coaceți plăcintele cu carne
- Toppinguri de plăcintă