Blanmange este un desert delicat și delicios din bucătăria franceză. Fiecare iubitor de dulciuri ar trebui să îl încerce cu siguranță.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - lapte - 500 ml;
- - migdale - 100 g;
- - zahar zahar - 80 g;
- - gelatină - 6 g.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Pune migdalele în apă clocotită și păstrează-o în ea timp de 3 minute. După ce a trecut timpul, puneți-l într-un frigider, clătiți cu apă rece. Toate acestea sunt necesare pentru ca coaja de migdale să fie mai ușor de îndepărtat.
2
Migdalele decojite trebuie măcinate folosind un procesator de alimente, în condiții de făină.
3
Turnați gelatina într-un bol separat și turnați-o cu puțină apă caldă. În această stare, lăsați-l până se umflă.
4
Turnați lapte în tigaie. Combinați-l cu zahăr pudră și migdale măcinate. Pune amestecul pe foc, fierbe, apoi lasă să se răcească 10 minute. Astfel, s-a obținut lapte de migdale.
5
Laptele de migdale trebuie filtrat printr-o sită. Adăugați gelatină în ea, apoi amestecați bine. Repartizați amestecul rezultat în matrițe și refrigerați timp de 2 ore pentru a se solidifica. Blanmange de migdale gata!
