Crema acru preparată după această rețetă este o prăjitură cu gust lăptos. Adăugarea de miere în aluat oferă patiserie o tentă piquantă de miere. Tandrețea și ușurința delicatesei este asigurată de smântână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ou - 3 buc.; - smântână - 600 g;
- Ulei de floarea soarelui - 100g;
- făină - 300 g;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- miere - 50 g;
- Zahar - 150 g;
- zahăr vanilat - o pungă;
- soda - 1/2 lingurita;
- - scortisoara - 1/2 lingurita;
- coajă de lămâie - 1/2 lingură
Manual de instrucțiuni
1
Bateți ouăle și combinați cu miere, ulei de floarea soarelui, zahăr. Se agită compoziția.
2
Adăugați în masă făină, amidon, coajă de lămâie, scorțișoară. Setați oțetul, combinați cu aluatul. După aceasta, amestecați bine compoziția.
3
Aluatul trebuie să fie dens. Trebuie așezat într-o formă uleiată. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
4
Aluatul trebuie să crească bine. Disponibilitatea prăjiturii poate fi determinată cu o scobitoare, străpunzând-o cu o prăjitură (nu trebuie udată). Coacerea în timpul gătitului va deveni culoarea ciocolatei.
5
Lasa tortul sa se raceasca, apoi taie-l in bucati mici (aproximativ 3 cm) pentru o mai buna impregnare cu smantana. Setați felii crocante și rumenite, ulterior se face din ele firimitură pentru prăjitura.
6
Amestecați smântâna cu zahărul vanilat și combinați cu feliile de tort. Îndoiți masa strâns într-o farfurie potrivită și acoperiți-o cu o peliculă de blocare. Puneți la frigider 40-60 minute.
7
Se macină crusta feliată în firimituri.
Puneți smântâna răcită pe vas (întorcând forma), tăiați-o ușor cu o spatulă. Presărați firimituri deasupra, strecurând-o ușor pe laturi. O delicioasă smântână este gata de servit.