Vara, îmi doresc ca dulciurile să aducă un beneficiu deosebit de mare, astfel încât gospodinele care îngrijesc să fortifice cu atenție toate gusturile. Un fel de mâncare incredibil de simplu și gustos poate fi un desert de căpșuni cu frișcă.
Alege-ti reteta
Dacă există timp
Numărul de rețete delicioase care folosesc căpșuni și produse lactate este abundent. Unul dintre cele mai sofisticate și aerisite este mousse-ul cu cremă de căpșuni. Pentru a-l pregăti, trebuie să macinați câteva pahare de căpșuni spălate fără tulpini împreună cu 300 g de zahăr într-un blender (sau pe o recoltă de dimensiuni mici).
Separat, bate 3 căni de smântână grasă până la o stare densă. Și într-un recipient separat bateți albușurile de trei ouă de pui cu trei sute de grame de zahăr. După aceea, mai întâi amestecați crema și căpșunile, apoi adăugați proteinele la ele. Aranjați mousse-ul rozaliu și aromat rezultat într-un bol și înainte de servire, trimiteți-l la frigider.
Pentru iubitorii de deserturi mai dulci și mai hrănitoare, există o opțiune cu adăugarea de lapte condensat și banane. Pentru un astfel de tratament, este necesar să se facă un piure de banane-căpșuni (cantitate „pe ochi”) într-un blender. Și bateți separat 2 căni smântână și jumătate de lapte condensat fiert. Cu cât biciul este mai lung, cu atât desertul va fi mai ușor. După ce rămâne doar în pahare sau pahare pentru a pune cartofi piure și smântână, începând cu crema. Se adaugă cu sirop, se presară cu pudră de vanilie sau se toarnă câteva picături de lichior de vișine.
Mai dificil de preparat este un desert tradițional spaniol. Pentru el este necesar:
- 350-400 g căpșuni coapte;
- 150 ml crema cu un continut de grasimi de peste 25%;
- 4 linguri. linguri de zahăr alb;
- 4 farfurii de gelatină.
Gelatina este înmuiată în apă rece timp de 5 minute. Între timp, căpșunile spălate și uscate fără ramuri sunt trimise la un blender. Și nămolul rezultat este încă măcinat printr-o sită fină pentru a separa semințele. Apropo, mai multe fructe de pădure trebuie lăsate intacte: pentru decorare. Câte mai multe porții.
Apoi, gelatina înmuiată trebuie adăugată în apă clocotită (aproximativ 4 linguri). Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se toarnă amestecul în căpșuni răzuite. Dupa ce trebuie sa bateti crema cu zaharul si le combinati usor cu masa de capsuni. Acum, viitorul desert este turnat în castroane sau cutii (cupcakes-urile din silicon sunt cele mai potrivite) și trimise la frigider timp de 4 ore, până când sunt complet înghețate. La servire, formularele sunt preluate. Și o astfel de jeleu deosebit este decorată cu jumătăți din boabele rămase și frunze de mentă. De asemenea, puteți adăuga o lamelă de frișcă.
Pentru leneși
Pentru a vă bucura de gustul căpșunilor cu smântână, nu este necesar să veniți cu delicii și să pierdeți timp în bucătărie. Puteți bici o cremă pudră de cinci minute pentru o prăjitură împreună cu lapte sau smântână obișnuită și amestecați cu fructe de pădure. Pentru fanii servirii „restaurantului” există conserve cu frișcă, un diapozitiv din care puteți decora boabe mari proaspete în orice fel de mâncare plăcut ochiului. Și puteți adăuga ciocolată răcită, toppinguri și chiar coajă de lămâie pentru originalitatea gustului. Principalul lucru este că inspirația este combinată cu capacitatea de a savura desertul gătit.
Articol aferent
Căpșune: smântână pentru desert cu gelatină