Picioare de pui în stil mexican - un fel de mâncare copios, gustos și moderat exotic. Carnea de pui merge bine cu legumele tipice bucătăriei mexicane - porumb, piper, roșii - și condimente calde din America Latină.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 4 picioare de pui;
- 4 lingurițe complete de ardei iute;
- 2 cepe;
- 2 ardei dulci;
- 4 căței de usturoi;
- 1 cutie de rosii conserve;
- 1 cutie de porumb din conserve;
- 3 masă. linguri de ulei vegetal;
- sare și piper negru după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine picioarele de pui sub apă curgătoare și uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi frecați-le cu un amestec de sare, piper negru și jumătate de ardei iute.
2
Pregătiți legume proaspete. Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătate de inele. Clătiți ardeiul dulce, tăiați în jumătate, îndepărtați toate semințele și tocați în fâșii. Cojiți și zdrobiți căței de usturoi într-o presă de usturoi, apoi amestecați-l cu alte legume proaspete.
3
Scurgeți lichidul din conserve. Este indicat să aruncați porumbul într-un colizor și să păstrați muratul de roșii într-un bol separat. Cojiți roșiile, tăiate în cubulețe. De asemenea, puteți elimina semințele din ele, dacă vă place mai mult.
4
Amestecă ingredientele proaspete cu cele din conserve. Adăugați lichidul din roșii. Sare după gust, presărați cu ardeiul iute rămas. Puneți întreaga masă într-o farfurie înaltă, pentru a o lubrifia în prealabil cu ulei vegetal. Puneți tocanele de pui pe legume și acoperiți-le cu folie.
5
Această farfurie ar trebui să fie coaptă la cuptor la o temperatură de 220 de grade, aproximativ 35-40 de minute. După trecerea jumătății de timp, forma trebuie scoasă din sobă și întoarceți picioarele de pui. Îndepărtați folia cu 10 minute înainte de a găti pentru a oferi puiului o crustă aurie.
6
Mâncărurile mexicane cu tortillas proaspete și orez sunt servite pentru a înmuia condimentele.
Fii atent
Bucătăria mexicană este fierbinte. Această cantitate de ardei iute este concepută pentru ca fanii să se răsfețe picante, dacă nu le aparțineți, reduceți mai bine numărul de mirodenii la jumătate.