Există o mulțime de rețete pentru tăieturi de gătit. Pot fi făcute din aproape orice carne, pește, legume. Tăieturile de pui - un fel de mâncare destul de popular, poate fi găsit atât în restaurant, cât și în cantina școlii. Dacă doriți să prăjiți astfel de chiftelute acasă, asigurați-vă că le veți servi cu un sos delicios, atunci acest fel de mâncare nu va părea atât de banal pentru gătitele dvs. de casă și va provoca un mare interes.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Rețeta numărul 1
- 500 g de pui tocat;
- o bucată mică de pâine;
- 1 ou
- 1, 5 cani de lapte;
- 1 lingura faina;
- condimente după gust.
- Rețeta numărul 2
- 550 g de pui;
- pâine de grâu;
- 1 cană de lapte;
- 50 g brânză;
- 1 lingură de grăsime internă;
- sare
- zahăr și piper.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați crusta din pâine. Înmuiați partea moale într-o cantitate mică de lapte (0, 5 căni vor fi suficiente), apoi strecurați.
2
Gatiti carnea tocata. Dacă preferi să o faci singur, cumpără pui în acest scop. Încercați-l prin mașina de tocat de două ori. Adăugați pâine, ou, sare și condimente. Cutite mici orb.
3
Nu aveți nevoie de pesmet pentru gătit chiftelute conform acestei rețete. Preîncălziți tigaia, topiți niște grăsimi animale în ea și puneți păturile în ea. Prăjiți-le până apare o crustă ușor aurie. Întoarceți prajiturile și prăjiți cealaltă parte. De obicei durează 2, 5-3 minute pe fiecare parte. Este mai bine să luați o tigaie suficient de mare pentru a putea pune toate tăieturile într-un singur strat.
4
Pentru sos, luați 1 cană de lapte. Adăugați făină și mirodenii. Dacă gătiți astfel de tăieturi pentru un copil mic, este mai bine să faceți fără mirodenii - sosul nu trebuie să fie prea picant. Se toarnă prăjiturile cu sos, se acoperă tigaia și se pune pe foc lent timp de aproximativ zece minute.
5
Pentru a doua rețetă, calculați cantitatea de pâine de grâu. Greutatea pâinii cu o crustă trebuie să fie de aproximativ ¼ din greutatea cărnii. Prin tăierea crustelor, veți obține raportul optim de greutate. Înmuiați pâinea în lapte și strecurați.
6
Treceți carnea cu pielea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pâine, piper și sare în carnea tocată rezultată. Amestecați ingredientele și parcurgeți carnea tocată.
7
Orbiți tăieturile. Faceți-le înguste și lungi. La mijloc, faceți caneluri pentru sos și brânză. Ungeți foaia de copt cu grăsime internă și așezați ghetele pe ea.
8
Faceți sosul. Ar trebui să fie suficient de gros. Încălziți o tigaie mică, topiți o bucată de unt în ea și prăjiți făina. Ar trebui să devină ușor gălbui. Încălziți laptele la fiert. Se toarnă făina, se amestecă bine și se dă la fierbere la foc mic. Se fierbe sosul timp de 5 minute, apoi se adaugă zahărul, sarea, se amestecă și se strecoară. Se adaugă o bucată mică de unt și se pune din nou la foc mic. Obțineți densitatea dorită.
9
Puneți sosul în sosurile pe care le-ați făcut pe prajituri. Presărați brânză rasă deasupra. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C și coaceți tăieturile la această temperatură timp de 20-25 de minute.