Peștele este considerat un produs nutritiv cu multe calități utile. Crapul crucian are o compoziție chimică valoroasă, care include proteine, grăsimi, vitamine A și D, fosfor. Plăcile cu acest pește sunt utile copiilor pentru o dezvoltare corectă. Reteta de crap crucian in smantana este destul de simpla. Felul de mâncare este fraged și suculent, legumele și lămâia conferă aromei un gust rau.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Crap crucian - 3 carcase;
- Roșii - 4 buc.;
- Cartof - 4 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Lămâie - 1 buc.;
- Crema acru - 4-5 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- Sare, pătrunjel, ardei negru - pe baza preferințelor gustului.
Manual de instrucțiuni
1
Curățați, intestinul și clătiți bine sub apă rece. Cojiți și tocați ceapa în bucăți mici. Dacă doriți, îl puteți tăia în inele.
2
Tăiați bine roșiile și pătrunjelul și umpleți-le cu abdomenul de crap crocian. Presărați mult pește cu suc de lămâie.
3
Cojiți cartofii, tăiați în cuburi de dimensiuni medii, prăjiți într-o tigaie în ulei până se formează o crustă crocantă aurie. Apoi treceți-o pe o foaie de copt. Opțional, adăugați morcovi în cartofi.
4
Puneți peștele în mijlocul cartofilor prăjiți, sare și piper totul. Apoi presarați vasul cu ceapă tocată.
5
Turnați peste smântână din belșug. Pe baza preferințelor gustului, puteți utiliza volumul său mai mare sau mai mic. Este recomandat să alegeți smântână grasă pentru prepararea acestui fel de mâncare.
6
Coaceți peștele la cuptor la 180 de grade pentru un sfert de oră. Înainte de servire, crapul și cartofii crucieni trebuie așezați pe o farfurie. Opțional, puteți decora vasul cu felii de lămâie, ierburi, roșii proaspete tocate. Este posibil să se servească crapul crocian împreună cu ciupercile murate.