Crucii pregătiți conform acestei rețete nu au miros specific de pește de râu, felul de mâncare se dovedește delicat și aromat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - crap mic crucian - 1 kg;
- - smantana - 300 g;
- - ceapă - 3 buc.;
- - unt - 100 g;
- - lapte - 1 l;
- - sare și piper negru - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți peștele. Curățați-l de solzi, îndepărtați branhioanele și intestinele. Sareați puțin laptele și puneți crucian în el aproximativ 30 de minute. După aceea, scoateți-le, uscați-le cu un prosop de hârtie, sare și condimentați cu piper.
2
Prăjiți Karasey în unt pe ambele părți până când sunt fierte pe jumătate. Cojiți ceapa, spălați-le sub un flux de apă rece și tocați-le în bucăți mici.
3
Transferați peștele prăjit într-o tigaie sau un vas de copt. Se presară cu ceapă. Se toarnă smântână și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
4
Ca platou pentru crapul crucian, cartofii tineri fierți de casă și o salată de legume proaspete sunt perfecte.
Sfaturi utile
Pentru a împiedica peștele de râu să se lipească de tigaie în timpul prăjirii, uscați-l cu un prosop de hârtie.