Când cumpărați suc într-un magazin, nu puteți ști întotdeauna ce ați obținut - o băutură naturală sau un amestec de celuloză, coloranți, conservanți și arome.
Noi înșine vom pregăti o băutură de portocale pe bază de suc natural, delicioasă și revigorantă.
La sărbătorile familiei, acest suc este într-o cerere constantă, mai ales vara.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Portocale mari, 2 buc.
- Apa fiarta racita (sau filtrata) 4 l;
- Zahar 400g;
- Acid citric (pulbere) 1 lingură fără vârf
Manual de instrucțiuni
1
Turnați portocalele peste apa clocotită, ștergeți și puneți la congelator 2 ore.
2
Tăiați portocalele în felii, împreună cu coaja (!) Treceți printr-o mașină de tocat carne.
Se toarnă amestecul cu apă (1 l), se lasă să stea 10 minute.
Scurgeți masa mai întâi printr-un colizor (va ține bucăți mari), apoi printr-o sită.
3
În sucul filtrat, adăugați alți 3 litri de apă, zahăr și acid citric. Amestecăm până se dizolvă cristalele de zahăr și acid, turnăm în sticle și lăsăm să se fierbe aproximativ o oră înainte de utilizare.
Fii atent
Portocalele sunt înghețate, astfel încât să își arate mai complet gustul. Portocalele de la congelator sunt ușor de tăiat.
Sfaturi utile
Puteți crește randamentul sucului luând nu două portocale, ci 4, 6. În consecință, creșteți debitul de apă și alte componente.
Puteți lua 2-3 mandarine în loc de o portocală. Gustul sucului va deveni și mai saturat.
Din pulpa portocalie rămasă după presare, puteți găti gem, adăugând puțin zahăr.