Pungii de creveți crocanti sunt un fel de mâncare foarte original, este perfect pentru o masă festivă. Oaspeții cu mare interes, în primul rând, sortează acest fel de mâncare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
- 2 cani faina alba
- 250 ml apă
- 300 de grame de creveți,
- 100 de grame de ulei vegetal,
- 100 g smântână
- Caviar de somon de 40 gr,
- sare de masă.
Metoda de gătit:
- Luați toată făina și puneți în jumătate în două căni. Turnați 100 ml apă clocotită din ibric în prima ceașcă și frământați aluatul, turnați 100 ml apă din frigider în cea de-a doua cană și faceți și aluatul. Apoi amestecați ambele loturi, acoperiți-le cu un prosop și lăsați deoparte timp de 20 de minute.
- Într-o cratiță, apă caldă, sare. Luați creveții dezghețați, cojiți, fierbeți, scurgeți de ei și lăsați să se răcească.
- Se presara bine aluatul finit cu faina, se ruleaza o prajitura mare subtire si se taie in 8 bucati in forma de patratele.
- Aranjați creveții răciți în 8 porții, aranjați-l în pătrate și formați pungi, trebuie să-l prindeți puternic la locul de asamblare. După aceea, puneți toate pungile pe o placă de bucătărie presărată cu făină, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea 30 de minute.
- Într-o tigaie adâncă, încălziți jumătate din uleiul vegetal, așezați pungile noastre, turnați apă rece la nivelul mijlocului produsului. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 5-7 minute. Se toarnă uleiul care rămâne, treptat pe pungi, se fierbe timp de 15 minute, se deschide capacul și se așteaptă până când toată apa a fiert. Apoi prăjiți până când sunt crocante
- Faceți sosul:
- Gătim crema, amestecând până când este groasă, adăugăm caviar roșu, amestecăm.
- Serviți sosul cald.