Gutașul de curcan este un preparat foarte sănătos și gustos. Turcia este carne cu conținut scăzut de calorii, deci este potrivită chiar și pentru cei care își monitorizează cu atenție figura.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - usturoi 350 grame
- - arc 1 cap
- - mere verde acru 1 buc
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper negru macinat
- - cartof 1 bucata
- - ardei gras 1 bucată
- - smantana 3 linguri
- - file de curcan 700 grame
- - unt 50 grame
- - verdeață (pătrunjel, ceapă, marar)
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, luați un măr acru și coajați-l. Coaja ceapa. Tăiați aceste două ingrediente în cuburi mici.
2
Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Toarnă ceapă mărunțită și măr, ouă și usturoi. Umpleți totul cu apă și mai fierbeți.
3
Apoi, spălați și curățați cartofii. Frecați-l pe o răzătoare grosieră. Puneți cartofii în tigaie într-o tigaie, adăugați smântână. După ce adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe încă 20 de minute. Apoi scoateți din căldură și dați deoparte.
4
Spălați fileul de curcan sub apă curgătoare și tăiați-l în cuburi de 3 cm. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați-l pe jumătate. Apoi, toacă ardeiul gras în cubulețe.
5
Încălziți untul și prăjiți feliile de curcan pe el până se rumenesc. Adăugați ardeiul gras în proces. Se prăjesc 15 minute cu agitare constantă. Adăugați sare după gust și piper negru.
6
Se întinde varza tocată deja pregătită pentru felii de curcan cu ardei gras. Se fierbe toate ingredientele încă 10 minute la foc mic.
7
Se taie pătrunjelul, ceapa și mărarul. Puneți gulașul pregătit pe farfurii și presărați cu ierburi tocate. Pentru gust, puteți adăuga în farfurie câteva căței de usturoi și frunze de dafin.
Sfaturi utile
Pentru o farfurie, puteți găti și cartofi fierti.