Perele este un fruct foarte delicat, gustos și suculent. Acesta este motivul pentru care toate felurile de mâncare cu acesta se par incomparabile. Vă sugerez să coaceți o plăcintă cu pere cu migdale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - patiserie de puf - 800 g;
- - pere - 6 buc.
- Cirop:
- - zahăr - 50 g;
- - scorțișoară - 1 băț;
- - stea cu anason stelat - 2 buc;
- - apă - 100 ml;
- - suc de lamaie - 3 linguri.
- umplere:
- - unt - 75 g;
- - zahar zahar - 75 g;
- - zahar vanilat - 1 plic;
- - ou - 1 buc;
- - migdale - 75 g;
- - faina - 1 lingura;
- - lichior Amaretto - 2 lingurițe.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți patiseria de puf pe o suprafață de lucru și rotiți-o astfel încât să se încadreze într-o farfurie cu o suprapunere de aproximativ 5 centimetri. Tăiați cu grijă rămășițele cu un cuțit și faceți o împletitură din ele.
2
Pentru a prepara siropul pentru viitoarea prăjitură cu pere, combinați următoarele ingrediente într-o tigaie gratuită: zahăr granulat, băț de scorțișoară, apă, suc de lămâie și anason stelar. Puneți masa pe aragaz la foc mic. Când fierbe, adăugați focul la un puternic. Gatiti 10 minute. Se răcește.
3
Clătiți bine perele, apoi tocați-le în felii subțiri. Turnați-le cu siropul obținut. În timp ce fructele sunt în acest amestec, agitați-le. Astfel, sunt mai bine saturați.
4
Se macină migdalele cu un blender, apoi se combină cu masa batută de zahăr pudră și unt, precum și cu făină, zahăr vanilat, ou și lichior. Amestecați totul bine. Astfel, aveți o umplutură pentru plăcintă, care în consistența sa seamănă cu smântână groasă.
5
Puneți umplutura de nucă rezultată, distribuită uniform pe întreaga suprafață, într-un vas de copt. Apoi puneți pere tocate înmuiate în sirop și o împletitură de aluat pe ea.
6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și trimiteți vasul în el aproximativ 35-40 de minute. Se răcește coacerea finalizată, se scoate din matriță și se decorează cu zahăr. Placinta cu par cu migdale este gata!