Fasolea este o cultură extrem de populară distribuită în majoritatea țărilor lumii. Felurile de fasole sunt nutritive, bogate în calorii, bogate în gust și bogate în proteine.
Alege-ti reteta
Compoziția chimică a boabelor este un înlocuitor excelent pentru carne. Puteți prepara fasolea într-o mie de moduri diferite - cel mai adesea este folosită ca umplutură pentru plăcinte, baza pentru mâncărurile principale sau mâncărurile laterale, adăugându-se de asemenea la supe, vinetă și alte salate. Supa sau borșul cu fasole pot fi preparate fără bulion de carne - adăugând cantitatea potrivită de fasole, iar fără carne veți face acest fel de mâncare destul de bogat în gust. Pentru a face vasul mai dens, puteți adăuga și ciuperci la fasole. Fasolea merge bine cu aproape toate legumele - roșii, vinete, dovlecei, morcovi, ardei gras, țelină și sparanghel. Pentru mâncărurile dietetice, puteți găti fasolea fierbând-o după înmuierea prealabilă (aceasta este o condiție necesară). Cert este că fasolea este gătită mult timp, așa că dacă intenționați să gătiți un fel de mâncare de fasole, este mai bine să înmuiați cantitatea potrivită de boabe de fasole încă din seara. Pre-înmuierea va ajuta la fasolea moale, va fi mai bine să cedăm la tratamentul termic. O adevărată decorare a mesei poate fi o salată originală de fasole.
Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de 300 de grame de fasole, o ceapă mare, o morcov mare, 150-200 grame de ciuperci (de preferință ciuperci sau ciuperci de stridii), o roșie mare, una de ardei gras, măsline, brânză rasă, ierburi proaspete și condimente, după gust ulei vegetal pentru pansament.
• Fierbeți fasolea pre-înmuiată până la gătit (va trebui să petreceți cel puțin patruzeci de minute pentru asta).
• Se prăjesc ceapa tocată fin cu morcovii până se rumenesc și se amestecă cu fasolea.
• Prăjiți ciupercile; gratuiți brânza tare pe o răzătoare grosieră și adăugați totul la salată.
• Se taie roșia, ardeiul, ierburile și măslinele, se adaugă în salată și se amestecă.
• Condimentează salata cu orice ulei vegetal (soia, măsline, floarea soarelui), sare, adaugă condimente după gust - și o poți servi pe masă.